Introducción
El Convento de Morañina 2012 es un vino blanco que destaca por su singularidad en la Denominación de Origen Condado de Huelva, en el sur de España. Elaborado al 100% con la variedad Zalema, este vino ofrece una expresión auténtica del terroir de la región. Con su perfil único y su historia en la Bodega Convento de Morañina, este vino es una muestra clara de la tradición vinícola de la zona.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Convento de Morañina 2012, es esencial seleccionar una botella en buen estado, que conserve sus características frescas y aromáticas. La variedad Zalema es conocida por su capacidad de evolucionar con el tiempo, pero este vino específico está en su punto óptimo para el consumo.
- Temperatura: Se recomienda servir el Convento de Morañina 2012 a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese sus aromas y sabores de manera equilibrada, resaltando su frescura y complejidad.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una abertura amplia. Este tipo de copa facilita la liberación de los aromas y mejora la experiencia de cata, permitiendo una mejor apreciación del perfil del vino.
Fase visual
- Color: El Convento de Morañina 2012 presenta un color amarillo pajizo con reflejos dorados. Este tono sugiere una buena maduración y un desarrollo interesante en el vino.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin sedimentos ni turbidez, lo que indica su buena conservación y el cuidado en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Convento de Morañina 2012 ofrece aromas a frutas blancas como manzana y pera, con toques sutiles de hierbas frescas y un ligero matiz floral. Estos aromas son típicos de la variedad Zalema y del clima de Condado de Huelva.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media, permitiendo una experiencia olfativa que no resulta abrumadora, pero que ofrece suficiente complejidad para una apreciación detallada.
- Complejidad: Este vino muestra una complejidad agradable, con la presencia de matices que invitan a seguir explorando su perfil. La combinación de frutas y hierbas aporta una sensación de profundidad.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Convento de Morañina 2012 presenta un sabor fresco y afrutado, con notas de cítricos y un toque de mineralidad que recuerda al terruño de Condado de Huelva.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace fácil de beber y versátil para diferentes ocasiones.
- Persistencia: La persistencia es media, con un retrogusto que recuerda a las notas frutales y minerales percibidas en la fase gustativa.
- Equilibrio: Este vino destaca por su buen equilibrio entre acidez y sabor. La frescura se mantiene durante toda la experiencia, haciendo que sea un vino bien balanceado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Convento de Morañina 2012 es un vino blanco que ofrece una excelente representación de la variedad Zalema y el terroir de Condado de Huelva. Su frescura y aroma lo convierten en una opción destacada para quienes buscan un vino con carácter y elegancia.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos ligeros como mariscos, pescados y ensaladas. También puede ser un excelente acompañante para tapas y aperitivos.
- Puntuación: Le otorgamos una puntuación de 86 puntos. Esta valoración refleja su calidad y el disfrute que ofrece a quienes buscan un vino blanco auténtico y bien elaborado.
Resumen
El Convento de Morañina 2012 es un vino blanco de la Denominación de Origen Condado de Huelva, elaborado con Zalema. Presenta un color amarillo pajizo y una limpieza notable. Su perfil aromático es fresco, con frutas blancas y hierbas frescas, y en boca se muestra ligero, con notas cítricas y minerales. Su equilibrio es destacable, y es adecuado para acompañar mariscos y pescados. Con una puntuación de 86 puntos, este vino ofrece una experiencia gratificante para los amantes del vino.