Introducción
El Raigal 2012 es un vino blanco que destaca por su singularidad y calidad. Producido por la bodega Agroalimentaria Virgen del Rocío en la zona de producción del Condado de Huelva, este vino está elaborado 100% con variedad Zalema, una cepa característica de la región. Su Denominación de Origen (D. O.) es Vino Naranja del Condado de Huelva, conocida por ofrecer vinos con una notable frescura y complejidad. En esta cata, exploraremos las características visuales, olfativas y gustativas de este interesante vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Raigal 2012, es fundamental seleccionar una botella que haya sido almacenada correctamente. Se recomienda adquirir este vino en establecimientos especializados que garanticen su adecuada conservación.
- Temperatura: El Raigal 2012 debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite resaltar sus matices y ofrecer una experiencia de cata óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una forma que permita concentrar los aromas y facilitar la apreciación de su frescura. Las copas de boca ancha pueden ser una buena opción para potenciar su perfil aromático.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Raigal 2012 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este matiz es indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, con un brillo que sugiere una correcta filtración y un buen estado de conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Raigal 2012 ofrece aromas frescos y frutales. Se pueden percibir notas de cítricos, manzana verde y un leve toque floral, típico de la variedad Zalema.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, lo que permite una apreciación clara de los aromas sin que resulten abrumadores.
- Complejidad: La complejidad aromática es adecuada, con una combinación equilibrada de notas frutales y florales que enriquecen el perfil del vino.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Raigal 2012 se caracteriza por un sabor fresco y ligero, con notas de cítricos y pera que se mantienen agradables durante la degustación.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero, ideal para acompañar una amplia variedad de platos sin dominar el paladar.
- Persistencia: La persistencia en boca es moderada, dejando un retrogusto limpio y agradable.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y sabor es excelente, proporcionando una sensación refrescante y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Raigal 2012 es un vino blanco que destaca por su frescura y perfil frutal. Su equilibrio y limpieza lo hacen una opción atractiva para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este vino se marida bien con platos ligeros como mariscos, pescados y ensaladas. Su frescura complementa perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: La puntuación para el Raigal 2012 es de 86 puntos. Este vino demuestra una buena calidad y características agradables para los amantes de los blancos frescos.
Resumen
El Raigal 2012 es un vino blanco de la bodega Agroalimentaria Virgen del Rocío, producido en el Condado de Huelva y elaborado con Zalema. Con un color amarillo pálido y una notable frescura, ofrece aromas frutales y florales, junto con un sabor ligero y bien equilibrado. Ideal para acompañar platos ligeros, este vino ha recibido una puntuación de 86 puntos, reflejando su calidad y atractivo.