Introducción
El Raigal 2016 es un vino blanco elaborado con la variedad Zalema en la bodega Agroalimentaria Virgen del Rocío. Este vino pertenece a la D.O. Condado de Huelva en España y se destaca por su singular carácter, representando una muestra destacada de la zona de producción del Condado de Huelva.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar el Raigal 2016, es importante seleccionar una botella en buen estado, preferiblemente de una bodega que mantenga el vino en condiciones óptimas de conservación.
- Temperatura: El Raigal 2016 debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius para asegurar que sus características se expresen de manera adecuada.
- Copas: Utilizar copas de cristal con un cuello estrecho permitirá que el Raigal 2016 conserve sus aromas y se mantenga fresco por más tiempo, facilitando una experiencia sensorial completa.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Raigal 2016 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados que denotan su juventud y frescura.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin sedimentos ni turbidez, reflejando su cuidadoso proceso de elaboración y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Raigal 2016 despliega aromas frescos de frutas blancas como manzana y pera, con ligeras notas de cítricos que aportan una sensación de vitalidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada pero agradable, permitiendo que se aprecien claramente sus características sin ser abrumador.
- Complejidad: La complejidad del Raigal 2016 es notable para un vino de su categoría, con una gama de aromas que invita a descubrir nuevas capas a medida que se oxigena en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Raigal 2016 ofrece un sabor fresco y afrutado, con toques de cítricos y un final ligeramente mineral que realza su carácter.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, equilibrando bien su frescura con una estructura suave que hace que sea muy agradable de beber.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es buena, con un retrogusto que prolonga las notas de fruta y cítricos, dejando una impresión duradera.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y sabor en el Raigal 2016 es bien logrado, proporcionando una experiencia de degustación armoniosa y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Raigal 2016 es un vino blanco de gran calidad que destaca por su frescura y aroma. Su equilibrio y persistencia hacen que sea una opción excelente para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar mariscos, pescados y ensaladas, debido a su frescura y acidez que complementan perfectamente estos platos.
- Puntuación: El Raigal 2016 recibe una puntuación de 87 puntos, destacándose por su calidad y expresión en el D.O. Condado de Huelva.
Resumen
El Raigal 2016 es un vino blanco elaborado con Zalema en la D.O. Condado de Huelva. Presenta un color amarillo pálido y una limpieza impecable. En nariz, ofrece aromas frescos y una intensidad moderada, mientras que en boca muestra un sabor fresco con buena persistencia y equilibrio. Ideal para acompañar mariscos y pescados, el Raigal 2016 es un vino que merece su puntuación de 87 por su calidad y estilo.