Introducción
Vitivinícola Manzanillera, S. C. And. nos presenta su excepcional generoso del Condado de Huelva: Retamares Condado Viejo. Este vino es un ejemplo sublime de la tradición vitivinícola de la región, donde la calidad y el carácter se entrelazan en cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: Retamares Condado Viejo se elabora meticulosamente seleccionando las mejores uvas de las variedades locales, asegurando así su excepcional calidad desde el viñedo hasta la copa.
- Temperatura: Se recomienda servir este generoso entre 10°C y 12°C para resaltar sus aromas y estructura en el paladar.
- Copas: Para apreciar plenamente su complejidad, se aconseja usar copas de cristal fino y forma adecuada, que permitan una adecuada oxigenación y concentración de los aromas.
Fase visual
- Color: Retamares Condado Viejo presenta un color dorado intenso con reflejos ambarinos, indicativo de su crianza prolongada en barricas de roble.
- Limpieza: Su limpidez es notable, sin sedimentos ni impurezas, reflejando su cuidadosa elaboración y crianza.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se perciben aromas intensos de frutos secos, con notas de almendra y avellana, complementadas por delicados matices de madera noble.
- Intensidad: Su bouquet es de alta intensidad, marcando una presencia notable desde el primer momento.
- Complejidad: La complejidad aromática de Retamares Condado Viejo revela capas sutiles que invitan a explorar más allá de lo evidente, una verdadera obra maestra sensorial.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, destaca su sabor generoso y redondo, con una armoniosa combinación de dulzor y acidez que culmina en un final largo y persistente.
- Cuerpo: Posee un cuerpo robusto y estructurado, que llena el paladar con su untuosidad y elegancia.
- Persistencia: Su persistencia es notable, dejando una agradable sensación que perdura en el recuerdo mucho después de haber disfrutado de cada sorbo.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes hace de Retamares Condado Viejo un vino equilibrado y refinado, donde cada elemento contribuye a una experiencia sensorial completa.
Conclusiones
- Impresiones generales: Retamares Condado Viejo es un vino que cautiva desde el primer contacto, ofreciendo una experiencia única tanto para los conocedores como para los aficionados al buen vino.
- Maridaje: Ideal para acompañar quesos curados, frutos secos y postres con base de frutas, realzando sus cualidades y complementando su perfil gustativo.
- Puntuación: Con una puntuación alta en todos los aspectos sensoriales, Retamares Condado Viejo se posiciona como una elección sobresaliente en el mundo de los vinos generosos.
Resumen
Retamares Condado Viejo de Vitivinícola Manzanillera, S. C. And. es un vino generoso del Condado de Huelva que destaca por su elegancia, complejidad aromática y persistencia en boca. Ideal para disfrutar en ocasiones especiales, marida perfectamente con una variedad de platos y deleita con cada sorbo, ofreciendo una experiencia sensorial inolvidable.