Introducción
El mundo del vino nos sorprende constantemente con nuevas propuestas que capturan la esencia de la tierra y la destilan en cada botella. El Godello, uva protagonista de este vino, nos invita a explorar un perfil frutal y herbáceo que promete deleitar paladares exigentes.
Preparación
- Selección del vino: El L’Aphrodisiaque Godello 2021 se elabora mayoritariamente con la variedad Godello, cuidadosamente seleccionada para garantizar su calidad y expresión.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 10-12°C para resaltar sus notas de fruta madura y mantener su frescura en cada copa.
- Copas: Optar por una copa de tipo Chardonnay permitirá apreciar mejor los matices de este vino, favoreciendo su estructura en boca y su complejidad aromática.
Fase visual
- Color: Presenta un tono pajizo que evoca la luminosidad de los días de vendimia, invitando a descubrir su frescura desde el primer vistazo.
- Limpieza: Su transparencia cristalina revela un proceso de vinificación cuidadoso, donde la pureza del Godello se muestra en su máxima expresión.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas de fruta madura que se entrelazan con delicadas hierbas secas, creando una armonía que invita a explorar cada capa de su bouquet.
- Intensidad: Su aroma es potente, capturando la esencia concentrada de la uva Godello en cada inhalación.
- Complejidad: A pesar de su potencia, mantiene una complejidad que revela matices sutiles con cada respiración, haciendo del olfato un preludio exquisito antes de la primera degustación.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se destaca por su carácter potente, donde la fruta madura se mezcla con una buena acidez, creando una experiencia gustativa equilibrada y satisfactoria.
- Cuerpo: Su cuerpo medio resalta la estructura del vino, brindando una sensación en boca que perdura y invita a disfrutar cada sorbo.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, dejando una impresión duradera que invita a seguir explorando sus matices.
- Equilibrio: El equilibrio entre su potencia y su frescura es notable, demostrando la maestría del enólogo en la creación de este vino complejo y accesible.
Conclusiones
- Impresiones generales: L’Aphrodisiaque Godello 2021 se presenta como un vino que combina la potencia con la elegancia, invitando a descubrir la riqueza de la uva Godello en cada sorbo.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos, pescados blancos y quesos suaves, su versatilidad en la mesa asegura una experiencia gastronómica enriquecedora.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, este vino demuestra su excelencia tanto en solitario como acompañando platos delicados.
Resumen
L’Aphrodisiaque Godello 2021 es un vino blanco español que cautiva desde la vista hasta el último sorbo, destacando por su color pajizo, aromas intensos de fruta madura y hierbas secas, su potente sabor con buena acidez, y una persistencia equilibrada en boca. Perfecto para maridar con mariscos y pescados, este vino demuestra ser una elección excepcional para los amantes de los blancos con carácter.