Introducción
El Campestral Red Ancestral 2021 es un ejemplo notable de vino espumoso español que promete deleitar con su estilo correcto, sencillo y agradable. Elaborado en la zona de producción de Vinos Espumosos de Bodegas Campestral, combina varias cepas tradicionales que aportan una complejidad aromática y gustativa única.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Campestral Red Ancestral 2021, asegúrese de almacenarlo en un lugar fresco y oscuro, idealmente en posición horizontal para mantener el corcho húmedo y evitar la oxidación prematura.
- Temperatura: Sirva entre 6°C y 8°C para resaltar sus aromas y sabores frescos y vivaces.
- Copas: Utilice copas de tipo flauta para capturar y conservar las burbujas, permitiendo una óptima expresión de los aromas y una adecuada liberación del gas carbónico.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color rojo rubí con destellos violáceos, propio de su juventud y frescura.
- Limpieza: Su brillo cristalino revela una cuidadosa elaboración y clarificación, asegurando una apariencia nítida en la copa.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutos rojos como cerezas y grosellas, complementados con notas sutiles de especias y vainilla.
- Intensidad: De intensidad aromática media-alta, invita a explorar cada capa de sus fragancias sin resultar abrumador.
- Complejidad: Su perfil aromático combina la frescura de las frutas con la complejidad de las especias, creando un conjunto armonioso y atractivo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es fresco y equilibrado, con una entrada suave que evoluciona hacia sabores frutales y un final persistente y refrescante.
- Cuerpo: Posee un cuerpo ligero a medio, adecuado para acompañar diversas ocasiones y maridajes.
- Persistencia: Su agradable persistencia en boca deja una sensación placentera y fresca que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: Bien estructurado, con una acidez vibrante que se integra perfectamente con su ligero dulzor residual, proporcionando un equilibrio armonioso.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Campestral Red Ancestral 2021 es un vino espumoso que destaca por su frescura y accesibilidad, ideal para quienes buscan disfrutar de un vino elegante y fácil de disfrutar en cualquier ocasión.
- Maridaje: Perfecto para acompañar aperitivos ligeros, mariscos frescos o postres a base de frutas rojas.
- Puntuación: Con una puntuación alta en términos de relación calidad-precio, este vino espumoso es una excelente elección para los amantes de los espumosos jóvenes y vibrantes.
Resumen
El Campestral Red Ancestral 2021 es un vino espumoso español que cautiva con su frescura frutal, su equilibrio y su persistencia en boca. Ideal para maridar con aperitivos ligeros o postres, ofrece una experiencia sensorial completa y accesible para cualquier ocasión.