Introducción
El Roc Singulars Blanc de 3 Anys en Rama es un vino blanco de la bodega Sant Josep Vins, procedente de la zona de vino de mesa de España. Este vino tiene un carácter único, elaborado principalmente a base de la variedad garnacha blanca. La cata de este vino, realizada el 13 de mayo de 2024, revela un vino de gran calidad, destacando en su color, aroma y sabor, que invitan a ser descubiertos poco a poco.
Preparación
- Selección del vino: Este vino es ideal para disfrutar en momentos especiales o acompañando platos sofisticados. Con su carácter potente, resalta cuando se selecciona una garnacha blanca de excelente calidad. La elección de este vino para ocasiones especiales es perfecta, ya que su complejidad en aroma y sabor lo hace destacar de otras opciones.
- Temperatura: Para disfrutar de todo el potencial del Roc Singulars Blanc de 3 Anys en Rama, es recomendable servirlo a una temperatura de entre 8 y 10°C. Esto permitirá que su acidez se exprese de manera equilibrada, haciendo resaltar sus notas de fruta blanca y frutos secos.
- Copas: Es recomendable usar copas de vino blanco con un recipiente ligeramente más ancho para permitir que el aroma del vino se desarrolle adecuadamente. Esto ayudará a potenciar la experiencia sensorial de sus levaduras de flor y otros matices más complejos.
Fase visual
- Color: En cuanto al color, este vino presenta un tono pajizo brillante, que es indicador de su frescura y juventud. Este color es característico de los vinos blancos elaborados con garnacha blanca, que mantienen una luminiscencia atractiva y limpia.
- Limpieza: La limpieza del vino es excelente, con un aspecto claro y limpio. No se observan impurezas ni turbidez, lo que resalta la calidad del proceso de vinificación en la bodega Sant Josep Vins.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas que emanan del Roc Singulars Blanc de 3 Anys en Rama son intensos y complejos. Se perciben claramente notas de hierbas secas, flores marchitas, y un toque delicado de levaduras de flor, complementadas por la frescura de la fruta blanca y un leve toque de frutos secos.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, permitiendo que las notas florales y herbáceas se expresen de manera equilibrada, sin llegar a ser abrumadoras.
- Complejidad: Este vino presenta una gran complejidad, con aromas que evolucionan a medida que se airea en la copa. La combinación de hierbas secas, frutas maduras y un fondo de levaduras hace de este vino una experiencia interesante para el catador.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Roc Singulars Blanc de 3 Anys en Rama es potente y sabroso, con un sabor que combina a la perfección fruta madura y notas salinas. La acidez es perfectamente equilibrada, lo que lo hace un vino muy agradable para disfrutar con varios platos.
- Cuerpo: El cuerpo de este vino es medio, con una estructura sólida que le otorga una presencia notable, pero sin ser demasiado pesado en el paladar.
- Persistencia: La persistencia en boca es larga, lo que permite que los sabores de fruta blanca y frutos secos se mantengan agradablemente, dejando un retrogusto fresco y salino.
- Equilibrio: Este vino destaca por su equilibrio perfecto entre la acidez y las notas de fruta madura, lo que lo convierte en una opción ideal para maridar con una amplia gama de platos.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Roc Singulars Blanc de 3 Anys en Rama es un vino excepcional que ofrece una experiencia sensorial completa, desde su color hasta su persistencia. Su potencia y equilibrio lo convierten en una opción destacada para los amantes del vino blanco de calidad.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de pescado a la parrilla, mariscos, o quesos suaves. Su frescura y complejidad hacen que combine perfectamente con una variedad de sabores sin sobrepasarlos.
- Puntuación: En la cata, este vino ha recibido una puntuación de 93, destacando especialmente por su equilibrio y la complejidad de sus aromas y sabores.
Resumen
El Roc Singulars Blanc de 3 Anys en Rama es un vino blanco elaborado a base de garnacha blanca que destaca por su color pajizo, su aroma complejo de hierbas secas y flor marchita, y su sabor potente con notas de fruta madura y un toque salino. Es un vino muy equilibrado, con una persistencia notable que lo convierte en una excelente opción para maridar con pescado y quesos suaves. Su puntuación de 93 refleja la alta calidad que presenta este vino de la bodega Sant Josep Vins.