Introducción
El Malabrigo 2021 es un vino tinto que destaca por su calidad y carácter, nacido en la zona de producción de la Ribera del Duero D. O. en España. Este vino ha sido elaborado con la variedad de Tempranillo, una uva que transmite perfectamente las particularidades del terruño de esta denominación de origen. Con una puntuación de 93 puntos en la cata realizada el 23 de abril de 2024, es una opción excelente para aquellos que buscan un tinto sabroso, con un perfil aromático marcado por notas frutales y especiadas. En este artículo, exploraremos sus características visuales, olfativas, gustativas y más, para conocer a fondo este vino excepcional.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar de este Malabrigo 2021, es importante seleccionar una botella bien conservada, manteniéndola en condiciones óptimas para preservar su sabor y aroma. Al ser un tinto de una añada reciente, su expresión aún está en evolución, por lo que el tiempo de decantación puede ayudar a suavizar sus taninos y a abrir sus aromas.
- Temperatura: El Malabrigo 2021 debe servirse a una temperatura de entre 16°C y 18°C, lo que permitirá que se aprecien mejor sus aromas y sabores. Temperaturas más altas pueden resaltar el alcohol, mientras que a temperaturas más bajas, los matices frutales pueden no desarrollarse completamente.
- Copas: Se recomienda servir este vino tinto en copas de copa de burdeos, ya que su amplia abertura ayuda a liberar sus complejos aromas y a disfrutar de su sabroso perfil en boca.
Fase visual
- Color: El color del Malabrigo 2021 es de un rojo cereza profundo con un borde violáceo. Esta tonalidad vibrante refleja su juventud y frescura, características típicas de un vino Tempranillo bien trabajado.
- Limpieza: El vino presenta una excelente limpieza, sin turbidez, lo que indica una correcta vinificación y conservación. Su aspecto visual es atractivo, transmitiendo la calidad y cuidado con los que ha sido producido.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Malabrigo 2021 destaca por su expresión frutal, con predominancia de frutas negras, como moras y ciruelas, acompañadas de un toque especiado y tostado. Estos aromas invitan a descubrir su complejidad y riqueza aromática.
- Intensidad: La intensidad del aroma es notable, pero no abrumadora, permitiendo que se aprecien tanto las notas frutales como las especiadas y tostadas, lo que refleja un equilibrio perfecto entre la madurez de la fruta y el proceso de vinificación.
- Complejidad: Este vino tiene una gran complejidad aromática, con capas de especias y un ligero toque de madera que le confiere una mayor profundidad. Es un vino que invita a explorar y disfrutar lentamente.
Fase gustativa
- Sabor: El Malabrigo 2021 tiene un sabor sabroso, con un equilibrio perfecto entre frutos y taninos maduros. En boca, se perciben los sabores de frutas negras y un ligero toque tostado, que lo hacen muy agradable y persistente.
- Cuerpo: Este vino presenta un cuerpo medio, bien estructurado, con taninos maduros que proporcionan una sensación de fuerza sin ser demasiado invasivos. Su textura es suave y elegante.
- Persistencia: La persistencia del Malabrigo 2021 es notable, dejando un retrogusto agradable y duradero, lo que habla de su buena calidad y potencial de envejecimiento.
- Equilibrio: El equilibrio de este vino es excelente, con una armonía perfecta entre sus componentes frutales, especiados y tostados. No hay ninguna sensación que predomine en exceso, lo que lo hace redondo y agradable en todo momento.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Malabrigo 2021 es un vino que impresiona por su carácter, calidad y complejidad. Su excelente puntuación de 93 puntos refleja el equilibrio entre sus características visuales, olfativas y gustativas. Es un vino que no solo puede disfrutarse ahora, sino que también tiene el potencial de evolucionar positivamente en botella.
- Maridaje: Este vino tinto marida perfectamente con carnes rojas, platos a la parrilla o incluso con quesos curados. También es una excelente opción para disfrutarlo en una comida elegante o una ocasión especial.
- Puntuación: 93 puntos es una calificación que refleja el buen hacer de la bodega Cepa 21 y la excelente calidad del Malabrigo 2021, un vino que no dejará indiferente a los amantes del Tempranillo.
Resumen
El Malabrigo 2021 es un vino tinto de la Ribera del Duero D. O., elaborado con Tempranillo, que destaca por su expresión frutal y su complejidad. Presenta un color rojo cereza con un borde violáceo, y en nariz, ofrece aromas frutales y especiados. En boca, es sabroso, con taninos maduros y una persistencia agradable. Con una puntuación de 93 puntos, es un vino equilibrado y versátil que marida bien con carnes rojas y quesos curados. Sin duda, una excelente opción para cualquier ocasión especial.