Introducción
El Yllera Chardonnay Vendimia Nocturna 2023 es una excelente opción para los amantes de los vinos blancos, destacando por su frescura y equilibrio. Este vino, elaborado con la variedad de Chardonnay, proviene de las tierras de Castilla y León, una región conocida por su capacidad para producir vinos de alta calidad. Bajo la denominación de Vino de la Tierra / I.G.P., este vino blanco promete una experiencia sensorial completa. Con una puntuación de 90 y una cata realizada el 17 de junio de 2024, la calidad de este vino se ve reflejada tanto en sus aromas como en su sabor. Su equilibrio perfecto y su elegante frescura lo convierten en una opción ideal para maridar con una gran variedad de platos.
Preparación
- Selección del vino: El Yllera Chardonnay Vendimia Nocturna 2023 es un vino perfecto para aquellos que buscan un Chardonnay con personalidad. Su puntuación de 90 refleja su alta calidad, resultado de una cuidada selección de uvas de la variedad Chardonnay, provenientes de las mejores viñas de Castilla y León. Este vino es ideal para quienes desean disfrutar de un blanco fresco y equilibrado.
- Temperatura: Para lograr la mejor experiencia de cata, se recomienda servir el Yllera Chardonnay Vendimia Nocturna 2023 a una temperatura entre 8ºC y 10ºC. Esto permitirá que sus aromas se expresen de manera óptima, manteniendo la frescura y resaltando el equilibrio del vino.
- Copas: El Yllera Chardonnay Vendimia Nocturna 2023 se debe servir en una copa de vino blanco de tamaño medio, con una abertura amplia. Esto facilita la oxigenación del vino, permitiendo que se liberen todos sus aromas y se aprecie mejor su equilibrio en boca.
Fase visual
El aspecto visual de este vino nos muestra un vino claro, que invita a la cata con su luminosidad.
- Color: El Yllera Chardonnay Vendimia Nocturna 2023 presenta un color pajizo brillante, típico de los vinos jóvenes de la variedad Chardonnay. Su aspecto es limpio y nítido, lo que indica un proceso de vinificación cuidadoso y una excelente calidad.
- Limpieza: Este vino destaca por su limpieza y brillantez. No presenta ninguna turbidez, lo que refleja la precisión en su elaboración. Su aspecto visual es muy atractivo, invitando a la cata desde el primer momento.
Fase olfativa
En cuanto a los aromas, el Yllera Chardonnay Vendimia Nocturna 2023 es un vino que expresa complejidad y frescura.
- Aromas: En nariz, el vino ofrece una combinación de fruta madura, como el melocotón y la nectarina, junto con toques de hierbas secas y flores marchitas. Estas notas florales y herbáceas aportan una capa adicional de complejidad, enriqueciendo la experiencia olfativa.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es moderada, pero bien definida. Los aromas de fruta de hueso como el albaricoque se perciben de forma clara, equilibrándose con las notas más delicadas de las hierbas secas.
- Complejidad: La complejidad de este vino es notable. Los aromas de fruta madura se mezclan con las notas herbáceas y florales, creando una armonía en el perfil olfativo que invita a seguir explorando cada capa del vino.
Fase gustativa
El Yllera Chardonnay Vendimia Nocturna 2023 ofrece una experiencia en boca que confirma lo prometido en su fase olfativa: frescura, equilibrio y persistencia.
- Sabor: El sabor es un reflejo de su aroma, con una fruta madura que se extiende de manera suave y equilibrada en el paladar. Se perciben notas de fruta de hueso, acompañadas de una ligera acidez que resalta la frescura del vino.
- Cuerpo: Este vino blanco tiene un cuerpo ligero a medio, lo que le confiere una textura agradable en boca. No es excesivamente denso, pero tiene suficiente estructura para equilibrar sus sabores.
- Persistencia: La persistencia es media, con los sabores de fruta madura que permanecen en el paladar, dejando una sensación agradable tras el trago. La acidez es sutil pero presente, lo que alarga su disfrute.
- Equilibrio: Uno de los puntos más destacados de este vino es su equilibrio. La acidez, el sabor de la fruta madura y la frescura están perfectamente armonizados, creando una experiencia sensorial redonda y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Yllera Chardonnay Vendimia Nocturna 2023 es un vino que destaca por su frescura, equilibrio y complejidad. La puntuación de 90 es bien merecida, ya que cada aspecto del vino, desde su aroma hasta su sabor, muestra una excelente calidad. Es ideal para aquellos que buscan un vino blanco con carácter y elegancia.
- Maridaje: Este Chardonnay se adapta bien a diversos tipos de comida. Es perfecto para maridar con pescados a la parrilla, mariscos o ensaladas frescas. También puede acompañar quesos suaves y platos ligeros de pasta.
- Puntuación: 90 puntos es una excelente calificación para el Yllera Chardonnay Vendimia Nocturna 2023. Este vino, con su complejidad y frescura, es una opción muy recomendable para los amantes de los vinos blancos.
Resumen
El Yllera Chardonnay Vendimia Nocturna 2023 es un vino blanco con una excelente puntuación de 90, que ofrece una experiencia sensorial completa. Con una fase olfativa llena de aromas a fruta madura, hierbas secas y flores marchitas, y un sabor equilibrado y fresco, es ideal para maridar con platos ligeros. Su color pajizo brillante y su limpieza destacan en la fase visual, mientras que su persistencia media y equilibrio lo convierten en una opción perfecta para quienes buscan un vino con carácter.