Introducción
El A Costiña 2020 es un vino tinto que destaca por su saboreso y afrutado perfil, que lo convierte en una excelente opción para aquellos que buscan un vino de calidad con una buena acidez. Proveniente de la zona de Valdeorras D. O., en el corazón de Galicia, este vino se elabora a partir de la variedad autóctona Brancellao, una uva que es conocida por aportar una gran personalidad y complejidad a los vinos que la contienen. Esta bodega, Adega Alan de Val, ha logrado destacar con un vino que se caracteriza no solo por sus aromas florales y especiados, sino también por su equilibrio en boca, lo que lo convierte en una excelente opción para disfrutar en distintas ocasiones.
Preparación
- Selección del vino: El A Costiña 2020 es ideal para quienes buscan una opción que combine frescura y complejidad. Con su frutoso perfil y buena estructura, es perfecto para acompañar carnes a la parrilla, guisos o incluso algunos platos más ligeros como ensaladas con carnes frías. La variedad Brancellao le aporta una buena intensidad y un toque especial, que hace que cada sorbo sea un viaje de sensaciones.
- Temperatura: La temperatura ideal para disfrutar del A Costiña 2020 es entre los 16ºC y 18ºC, lo que permite que el vino libere todo su aroma floral y especiado. Si se sirve a una temperatura demasiado baja, los aromas no se desplegarán por completo, mientras que a temperaturas más altas podría perder parte de su frescura.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de copa grande, que permitan una correcta oxigenación del vino. La forma del vaso ayuda a liberar las esencias de la madera marcada y los aromas florales presentes en el A Costiña 2020, lo que mejora la experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: En cuanto a su color, el A Costiña 2020 presenta un intenso rojo cereza con un sutil borde violáceo, lo que es una clara indicación de su juventud y frescura. Este tono vibrante es una invitación a disfrutar de su sabrosidad.
- Limpieza: El vino se muestra perfectamente limpio y brillante, sin impurezas ni turbidez, lo que es un indicativo de la calidad de la vinificación y el cuidado en la bodega.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se aprecian claramente las notas florales, junto a un toque especiado que recuerda a la madera marcada. Además, surgen sutiles toques de fruta negra y un fondo ligeramente terroso, lo que le otorga una complejidad que invita a descubrir cada capa de su aroma.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, lo que significa que el vino tiene una excelente capacidad para expresar todos sus matices, desde la floración hasta la madera y la fruta negra. Un aroma que no se olvida.
- Complejidad: La complejidad del A Costiña 2020 es notable, con una combinación equilibrada de aromas que se desarrollan y evolucionan conforme el vino se oxigena, lo que proporciona una experiencia sensorial continua y placentera.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el A Costiña 2020 es sabroso y frutal, destacando los matices de frutas negras. Su acidez es buena, lo que le da una sensación fresca y refrescante. A lo largo de la cata, se pueden percibir sabores que hacen eco de los aromas especiados y florales detectados previamente en nariz.
- Cuerpo: El vino presenta un cuerpo medio, lo que lo hace muy versátil y adecuado para una amplia gama de maridajes. No es pesado ni ligero, sino que se mantiene en un equilibrio perfecto.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final largo y placentero, en el que se aprecian las sensaciones frutales y la ligera madera que marca el cierre de la cata.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez y la frutalidad es excelente, y la sabrosidad de este vino lo hace fácil de beber, sin resultar excesivo en ninguno de sus componentes.
Conclusiones
- Impresiones generales: El A Costiña 2020 es un vino que sorprende por su equilibrio y su sabrosidad, siendo una excelente elección para aquellos que aprecian los vinos frescos, afrutados, pero con una complejidad suficiente para mantener el interés a lo largo de la cata. Su mezcla de aromas florales y especiados lo convierten en un vino versátil y agradable.
- Maridaje: Este vino va muy bien con carnes rojas a la parrilla, platos con salsas intensas, e incluso quesos curados. La acidez del vino ayuda a equilibrar los sabores fuertes y grasos de los alimentos.
- Puntuación: Con una puntuación de 91 puntos, el A Costiña 2020 se posiciona como una excelente opción dentro de los vinos de su categoría, mostrando una gran calidad tanto en sus aromas como en su sabor.
Resumen
El A Costiña 2020 es un vino tinto elaborado con la variedad Brancellao, que destaca por su perfil sabroso, frutal y con una buena acidez. Su complejidad y equilibrio hacen de este vino una opción versátil para maridar con carnes, guisos y quesos curados. Con una puntuación de 91 puntos, es un vino que logra expresar lo mejor de la zona de Valdeorras y que sorprenderá a quienes busquen un vino con carácter y frescura.