Introducción
El 1018 Macabeu Picapoll 2022 es un vino que refleja la esencia de las tierras de Pla-de-Bages-DO-DOP, en el corazón de España. Con una combinación de 60% Picapoll blanc y 40% Macabeo, este blanco ofrece una experiencia refrescante y vibrante, ideal para quienes buscan un vino con personalidad, pero accesible. Su mezcla de variedades da como resultado un equilibrio entre frescura y suavidad, creando una armonía en cada sorbo que resulta muy agradable. En la cata realizada el 06-05-2024, este vino obtuvo una puntuación de 90 puntos, destacándose por su frescura, acidez equilibrada y un sutil toque amargo en boca.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del 1018 Macabeu Picapoll 2022, se recomienda escogerlo cuando busque un vino fresco y frutal, con una acidez marcada pero equilibrada. Es ideal para acompañar comidas ligeras o como aperitivo en una reunión informal.
- Temperatura: La temperatura recomendada para servir este vino es de 8-10°C, lo que permite resaltar sus aromas de cítricos y hierbas secas y preservar su buena acidez.
- Copas: Se sugiere utilizar copas de vino blanco con una abertura más cerrada, lo que ayuda a concentrar sus delicados aromas de hierbas silvestres y a disfrutar de una experiencia olfativa más intensa.
Fase visual
- Color: En cuanto al aspecto visual, el 1018 Macabeu Picapoll 2022 presenta un color pajizo brillante con reflejos verdosos, lo que indica su juventud y frescura, así como la posible influencia de las lías finas en su elaboración.
- Limpieza: Es un vino completamente limpio y cristalino, lo que denota una excelente vinificación. La claridad de su color resalta su calidad y pureza.
Fase olfativa
- Aromas: El primer impacto olfativo de este vino ofrece una mezcla de cítricos, como el limón y la lima, con un fondo de hierbas secas y silvestres que aportan complejidad y frescura.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, lo que lo hace perfecto para quienes disfrutan de un vino con un perfil olfativo limpio y fresco sin ser excesivamente potente.
- Complejidad: La complejidad del 1018 Macabeu Picapoll 2022 es moderada, con aromas bien definidos que reflejan tanto su origen como su cuidado proceso de vinificación. La presencia de lías finas se nota sutilmente en el fondo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 1018 Macabeu Picapoll 2022 es fresco, con una notable acidez que lo hace muy frutal. Los sabores de cítricos se acompañan de una ligera amargura que agrega complejidad y longitud al final.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, con una textura suave pero con una excelente acidez que lo hace agradable y fácil de beber.
- Persistencia: La persistencia es media-larga, lo que permite disfrutar de un fino amargor que perdura en el paladar después de cada sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, frescura y frutosidad está perfectamente logrado, haciendo de este vino una opción muy versátil y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 1018 Macabeu Picapoll 2022 es un vino que se distingue por su frescura y equilibrio. Su mezcla de Picapoll blanc y Macabeo es una combinación ganadora que resulta en un vino bien estructurado, fácil de beber y muy refrescante.
- Maridaje: Es un excelente acompañante para platos de pescado y mariscos, especialmente aquellos que incluyen ingredientes frescos como ensaladas o ceviches. También es perfecto para disfrutar como aperitivo o con platos ligeros de pasta.
- Puntuación: Este vino ha recibido una puntuación de 90 puntos en la cata de 2024, destacándose por su frescor, su buena acidez y el toque especial de su fino amargor.
Resumen
El 1018 Macabeu Picapoll 2022 es un vino blanco que ofrece una experiencia refrescante con una excelente combinación de Picapoll blanc y Macabeo. Su frescura, buena acidez y el toque sutil de amargor lo convierten en una opción versátil y agradable. Ideal para maridar con pescados, mariscos y platos ligeros, este vino se destaca por su equilibrio y su limpieza visual. Con una puntuación de 90 puntos, es una elección recomendada para quienes buscan un vino con carácter, pero suave y accesible.