Introducción
El Extraño Amor 2015 es un vino tinto procedente de la bodega Extraño Amor S. L., ubicada en la hermosa Mallorca, España. Este vino se clasifica bajo la denominación de Vino de la Tierra o I. G. P., una etiqueta que garantiza la procedencia y calidad del producto. El blend está compuesto por un 90% de Manto Negro, junto con un 5% de Cabernet Sauvignon y un 5% de Merlot. Este ensamblaje ofrece una experiencia única que refleja la esencia y el carácter de la región mallorquina.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Extraño Amor 2015 en su mejor expresión, es importante seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Este vino tinto se beneficia de una adecuada temperatura de guarda y una correcta posición horizontal de la botella.
- Temperatura: El Extraño Amor 2015 debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese plenamente sus características organolépticas y sus matices de sabor.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino tinto con una forma amplia para permitir una adecuada aireación. Esto ayuda a que los aromas y sabores del Extraño Amor 2015 se desarrollen de manera óptima durante la cata.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Extraño Amor 2015 presenta un color rojo profundo con reflejos rubí. Este tono intenso sugiere una buena concentración y estructura en el vino.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en la copa, sin signos de turbidez. La claridad del Extraño Amor 2015 es un indicador de su correcta vinificación y crianza.
Fase olfativa
- Aromas: El Extraño Amor 2015 ofrece una gama aromática compleja, destacando notas de frutas rojas maduras, especias y un sutil toque de madera. Los aromas son profundos y agradables, con una ligera presencia de vainilla y tabaco.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es notable, con una expresión olfativa que atrae y cautiva. Los aromas se perciben con claridad, sin resultar excesivos.
- Complejidad: La complejidad del Extraño Amor 2015 es alta, con múltiples capas de aromas que evolucionan a medida que el vino se airea en la copa. Esta riqueza aromática es un testimonio de su elaboración cuidadosa y su crianza.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Extraño Amor 2015 ofrece sabores de frutas maduras, acompañados de sutiles notas especiadas y un toque de madera. Su perfil gustativo es elegante y bien definido.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a robusto, con una estructura que proporciona una experiencia agradable y equilibrada en cada sorbo.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un retrogusto que deja una impresión duradera de frutas y especias. La longitud del sabor es un indicador de la calidad del Extraño Amor 2015.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es excelente, con una armonía entre acidez, taninos y alcohol. Cada elemento contribuye a una experiencia gustativa completa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Extraño Amor 2015 es un vino tinto que destaca por su riqueza aromática y su perfil de sabor bien equilibrado. La combinación de Manto Negro, Cabernet Sauvignon y Merlot ofrece una experiencia que refleja la calidad de la región de Mallorca.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con carne roja, carnes a la parrilla y platos de gourmet. Su estructura y sabor complementan bien comidas ricas y sabrosas.
- Puntuación: El Extraño Amor 2015 recibe una puntuación de 88 puntos en una escala de 100. Este reconocimiento destaca su calidad y el cuidado en su elaboración.
Resumen
El Extraño Amor 2015 es un vino tinto de Mallorca que se distingue por su color profundo, su complejidad aromática y su perfil de sabor equilibrado. Con una adecuada temperatura de servicio y el uso de copas apropiadas, este vino ofrece una experiencia sensorial completa. Es ideal para acompañar comidas de carne roja y platos elaborados, y ha sido valorado con 88 puntos, reflejando su alta calidad.