Introducción
El Acrollam Rosat 2012 es un vino rosado procedente de la Bodega Celler Mesquida Mora, ubicada en la hermosa isla de Mallorca, España. Este vino se enmarca dentro de la categoría de Vino de la Tierra y se elabora con las variedades de Merlot y Cabernet Sauvignon. El Acrollam Rosat ofrece una experiencia sensorial única, reflejando el carácter y la tradición vinícola de su región.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Acrollam Rosat 2012 en su mejor estado, es fundamental seleccionar una botella bien conservada. Este vino debe ser adquirido en tiendas especializadas o bodegas de confianza que garanticen su adecuado almacenamiento.
- Temperatura: El Acrollam Rosat 2012 debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura ayuda a resaltar sus matices y a mantener el equilibrio entre frescura y expresión.
- Copas: Utiliza copas de vino rosado con una forma ligeramente más ancha en la parte superior para permitir una adecuada oxigenación y liberar los aromas característicos del vino.
Fase visual
- Color: El Acrollam Rosat 2012 presenta un color rosa pálido con reflejos ligeramente anaranjados. Este tono evoca frescura y ligereza, típicos de un rosado bien elaborado.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin turbidez ni sedimentos. Su apariencia clara y brillante refleja una correcta filtración y buen estado de conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Acrollam Rosat 2012 ofrece una gama de aromas frutales como fresas y frambuesas, acompañados por sutiles notas florales. Esta combinación crea una primera impresión fresca y atractiva.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo que los aromas sean apreciados sin ser abrumadores. Esta característica es ideal para mantener el equilibrio en la experiencia olfativa.
- Complejidad: La complejidad del vino es adecuada, mostrando una combinación armónica de aromas frutales y florales que invitan a una exploración más profunda.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Acrollam Rosat 2012 se caracteriza por un sabor fresco y afrutado, con notas de frutas rojas y un toque ligero de especias. Esta frescura hace que el vino sea muy agradable.
- Cuerpo: El cuerpo es ligero, lo que lo convierte en un vino ideal para disfrutar en diversas ocasiones sin resultar pesado.
- Persistencia: La persistencia es moderada, con un retrogusto que deja una impresión agradable pero no prolongada.
- Equilibrio: El vino presenta un equilibrio sobresaliente entre su acidez y sus sabores frutales, lo que proporciona una experiencia armoniosa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Acrollam Rosat 2012 es un vino rosado que destaca por su frescura, equilibrio y elegancia. Sus aromas frutales y su sabor ligero lo convierten en una opción versátil para diferentes ocasiones.
- Maridaje: Este rosado marida excelentemente con ensaladas, mariscos y platos ligeros. Su frescura complementa bien los sabores suaves y frescos.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 85 puntos, reflejando su calidad y atractivo en la categoría de rosados.
Resumen
El Acrollam Rosat 2012 es un vino rosado de Mallorca que destaca por su color rosa pálido, aromas de frutas rojas y sabor fresco. Servido a la temperatura adecuada y en copas apropiadas, ofrece una experiencia equilibrada y agradable. Con un cuerpo ligero y una persistencia moderada, es ideal para acompañar platos ligeros y ensaladas. Su puntuación de 85 puntos subraya su calidad y valor en el mundo de los vinos rosados.