Introducción
El 12 volts 2011 es un vino tinto excepcional que destaca por su complejidad y riqueza. Elaborado por la bodega 4 Kilos Vinícola en la región de Mallorca, este vino pertenece a la categoría Vino de la Tierra / I.G.P. de España. La composición del vino incluye variedades como Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Callet, y Fogoneu, lo que aporta una mezcla única de aromas y sabores. La añada 2011 promete una experiencia sensorial memorable para los aficionados al vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del 12 volts 2011, es fundamental elegir una botella en buen estado. Asegúrate de que el vino ha sido almacenado adecuadamente y que la etiqueta no presenta signos de daño.
- Temperatura: Este tinto debe servirse a una temperatura óptima de 16-18°C para resaltar sus características. Asegúrate de no servirlo demasiado frío ni demasiado caliente, ya que esto puede afectar su perfil aromático y gustativo.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena capacidad para permitir que el vino respire y libere sus aromas. Las copas de boca ancha son ideales para este propósito.
Fase visual
- Color: El 12 volts 2011 presenta un color rojo oscuro con reflejos violáceos, lo que indica una buena concentración de antocianos y una evolución adecuada en botella.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza excelente, sin sedimentos visibles ni turbidez, reflejando una vinificación cuidadosa y una correcta filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el 12 volts 2011 ofrece una compleja mezcla de frutos negros, como moras y ciruelas, acompañada de notas de especias y un toque de regaliz. Las notas de madera también se perciben, indicando su crianza en barricas.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, permitiendo una experiencia olfativa rica y envolvente. Los aromas se presentan de manera destacada y persistente.
- Complejidad: La complejidad del vino es notable, con capas de aromas que se desarrollan al agitar la copa, revelando matices de terrosos y tostados que enriquecen la experiencia.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 12 volts 2011 ofrece un sabor intenso y equilibrado, con notas de fruta madura y un leve toque de taninos suaves. Su perfil es armonioso y bien integrado.
- Cuerpo: Este vino presenta un cuerpo medio a completo, con una estructura robusta que proporciona una sensación de plenitud en el paladar.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, dejando un retrogusto agradable y duradero que invita a seguir degustando.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es excelente, con una combinación bien integrada de acidez, taninos y alcohol que permite una degustación agradable y sin aristas.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 12 volts 2011 es un vino tinto que destaca por su complejidad y profundidad. Su mezcla de variedades ofrece una experiencia sensorial rica y bien equilibrada.
- Maridaje: Este vino se complementa muy bien con carne roja, asados y quesos curados. Su estructura robusta y sabores intensos hacen que sea un acompañante ideal para platos con carácter.
- Puntuación: Basado en su calidad y características, el 12 volts 2011 recibe una puntuación de 92, destacándose como una excelente elección para quienes buscan un vino tinto sofisticado y bien elaborado.
Resumen
El 12 volts 2011 es un vino tinto de alta calidad producido por la bodega 4 Kilos Vinícola en Mallorca. Con una mezcla de Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Callet, y Fogoneu, ofrece un perfil aromático y gustativo complejo y equilibrado. Su color rojo oscuro, aromas de frutos negros y especias, y un sabor intenso y equilibrado hacen de este vino una excelente opción para acompañar carnes y quesos. Con una puntuación de 92, es una elección destacada para los amantes del vino.