Introducción
El 2 Tancas 2016 es un vino tinto que refleja la calidad y el carácter de la zona de producción de Illa de Menorca. Este vino es elaborado por Bodegas Binifadet, una bodega que se ha destacado en la creación de vinos únicos dentro de la categoría Vino de la Tierra / I.G.P.. Compuesto principalmente por Merlot y Syrah, este tinto ofrece una experiencia sensorial que vale la pena explorar.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del 2 Tancas 2016, es importante seleccionar una botella en buenas condiciones, con el sello intacto y almacenada adecuadamente. Asegúrate de que el vino no haya estado expuesto a cambios bruscos de temperatura ni a luz directa.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir el 2 Tancas 2016 es entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen mejor los aromas y se equilibre su sabor.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una forma amplia para permitir que el vino respire. Las copas de cristal con una copa más ancha y un borde ligeramente inclinado ayudan a concentrar los aromas.
Fase visual
- Color: El 2 Tancas 2016 presenta un color rojo profundo con matices violeta en su orilla. Este color indica una buena maduración y la presencia de taninos en el vino.
- Limpieza: La limpieza del vino es excelente, con una apariencia cristalina que refleja la buena filtración y la ausencia de sedimentos. Un vino limpio es señal de una buena elaboración y cuidado en el proceso.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el 2 Tancas 2016 despliega aromas de frutas negras como moras y ciruelas, combinados con notas especiadas de pimienta negra y un leve toque de vainilla. Estos aromas provienen tanto de las variedades de uva como de su maduración en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable sin ser abrumadora. El vino ofrece una aroma persistente que permite disfrutar de sus matices de manera prolongada.
- Complejidad: La complejidad aromática es alta, con una combinación de notas frutales, especiadas y herbales. Esta complejidad hace que cada inhalación revele nuevas facetas del vino.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 2 Tancas 2016 presenta un sabor equilibrado entre frutas maduras y tanninos suaves. Notas de chocolate y café complementan el perfil frutal, creando una experiencia gourmet.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a pleno, con una estructura que sostiene su sabor sin ser demasiado pesado. Esta estructura proporciona una sensación agradable en el paladar.
- Persistencia: La persistencia del 2 Tancas 2016 es destacable, con un retrogusto que se mantiene con matices de fruta y especias. La duración de los sabores en el paladar es una muestra de la calidad del vino.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, tanninos y frutalidad es excelente. Ningún componente domina sobre los demás, resultando en una experiencia armoniosa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 2 Tancas 2016 es un vino tinto que refleja la maestría de Bodegas Binifadet en la creación de vinos equilibrados y complejos. Su combinación de Merlot y Syrah ofrece un perfil aromático y gustativo muy agradable, ideal para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este vino se complementa bien con platos a base de carne, como cordero o ternera, y también con quesos curados. Su cuerpo y sabores lo hacen adecuado para acompañar comidas más sustanciosas.
- Puntuación: En una escala de 100 puntos, el 2 Tancas 2016 se posiciona con una notable puntuación de 92, lo que evidencia su calidad y atractivo para los amantes del vino.
Resumen
El 2 Tancas 2016 es un vino tinto excepcional de Bodegas Binifadet, elaborado con Merlot y Syrah en la zona de producción de Illa de Menorca. Con un color rojo profundo, aromas complejos y un sabor equilibrado, ofrece una experiencia sensorial completa. Ideal para acompañar platos de carne y quesos curados, este vino ha recibido una alta puntuación de 92, destacándose por su calidad.