Introducción
El vino Tinto 2 Tancas 2018 de Bodegas Binifadet, situada en la pintoresca Illa de Menorca, se presenta como una joya vinícola dentro de la categoría Vino de la Tierra / I. G. P. de España. Este tinto, resultado de meticulosa vinificación, promete deleitar a los amantes del buen vino con su carácter singular y su expresión del terruño.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Tinto 2 Tancas 2018, es crucial asegurarse de que haya sido almacenado adecuadamente y servido en las condiciones óptimas.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura de entre 16°C y 18°C, para realzar sus aromas y estructura sin comprometer su frescura.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino, preferiblemente con un cuerpo amplio y una boca ligeramente cerrada, ideal para captar los matices aromáticos y permitir una adecuada oxigenación.
Fase visual
- Color: El Tinto 2 Tancas 2018 muestra un color rojo intenso con matices violáceos en el borde, indicativos de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Presenta una notable limpieza visual, con brillo y transparencia que denotan cuidado en su elaboración y claridad en su expresión.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, despliega aromas de frutas rojas maduras como cerezas y grosellas, acompañadas de notas sutiles de especias y un ligero toque mineral.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática media-alta, donde los frutos y las especias se entrelazan de manera armoniosa, invitando al siguiente sorbo.
- Complejidad: Su nariz compleja revela capas adicionales de aromas terciarios que sugieren un proceso de crianza en barrica equilibrado y respetuoso.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tinto 2 Tancas 2018 confirma las expectativas con una entrada suave y aterciopelada, seguida de una estructura bien definida y taninos redondos.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio, equilibrado y con buena estructura, que revela la calidad de las uvas seleccionadas y el cuidado en la vinificación.
- Persistencia: Su final es persistente y gratificante, dejando recuerdos de frutas maduras y un leve ahumado que invitan a otro sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre fruta, madera y acidez es notable, proporcionando una experiencia gustativa completa y armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tinto 2 Tancas 2018 se erige como un ejemplo notable de la calidad vinícola de Bodegas Binifadet, destacando por su elegancia, complejidad aromática y equilibrio en boca.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas a la parrilla, quesos semicurados y guisos de caza, donde sus taninos y estructura complementan y realzan los sabores.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 93 puntos en la Cata 2021, este vino demuestra su excelencia y consistencia año tras año.
Resumen
El Tinto 2 Tancas 2018 de Bodegas Binifadet es un vino tinto excepcional que cautiva desde el primer sorbo. Con su profunda expresión frutal, estructura bien definida y elegancia persistente, es una elección ideal para quienes buscan calidad y carácter en cada copa.