Introducción
El Can Maymó 2014 es un vino rosado de la bodega Vinos Can Maymó, ubicado en la zona de Eivissa. Este vino, elaborado a partir de las variedades Syrah y Monastrell, se clasifica bajo la categoría Rosado y pertenece a la Denominación de Origen Vino de la Tierra. Su origen en la Isla de Ibiza, España, aporta una distintiva característica a este vino.
Preparación
- Selección del vino: El Can Maymó 2014 se recomienda para aquellos que aprecian un rosado fresco y aromático, ideal para diversas ocasiones y maridajes.
- Temperatura: Para disfrutar del Can Maymó 2014 en su máximo esplendor, se sugiere servirlo a una temperatura de 8-10°C. Esta temperatura permite que el vino exprese su frescura y equilibrio.
- Copas: Utiliza copas de vino rosado con forma de tulipán para resaltar los aromas y permitir una mejor oxigenación del vino.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Can Maymó 2014 presenta un color rosa pálido, con tonos que reflejan su frescura y vivacidad.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin impurezas ni sedimentos, lo que denota su buena elaboración y estabilidad.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Can Maymó 2014 ofrece una fruta fresca con notas de fresas y frambuesas, complementadas por sutiles toques florales.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo que los aromas se manifiesten de manera elegante y bien integrada.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad notable para un rosado, con capas de fruta y flores que invitan a una exploración más profunda.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Can Maymó 2014 destaca por su sabor afrutado, con un equilibrio entre dulzura y acidez que lo hace refrescante.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo ligero, característico de los rosados, pero con suficiente estructura para ser satisfactorio.
- Persistencia: La persistencia es media, dejando un retrogusto agradable que recuerda a los frutos rojos y un toque floral.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es notable, con una acidez que equilibra la fruta y un final suave y limpio.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Can Maymó 2014 es un rosado bien elaborado que combina frescura y complejidad. Su elegancia y equilibrio lo hacen una excelente opción para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este vino se adapta bien a platos ligeros como ensaladas, mariscos y pasta con salsas suaves. Su perfil fresco también lo hace adecuado para aperitivos y tapas.
- Puntuación: El Can Maymó 2014 recibe una puntuación de 86, reflejando su buena calidad y satisfacción general.
Resumen
El Can Maymó 2014 es un vino rosado elaborado por Vinos Can Maymó en Eivissa, España. Con un color rosa pálido y una limpieza impecable, este vino ofrece en nariz aromas de frutas frescas y en boca un sabor afrutado con buena acidez. Su cuerpo ligero y persistencia media demuestran un equilibrio destacado. Ideal para maridar con ensaladas y mariscos, el vino recibe una puntuación de 86.