Introducción
El Ramiro's 2021 es un vino tinto elaborado al 100% con la variedad Tempranillo, una de las cepas más emblemáticas de España. Procedente de Castilla y León, una región que se caracteriza por su clima extremo y suelos ricos en minerales, este vino se presenta como un excelente exponente del vino de la tierra IGP. Con una puntuación de 90 puntos, otorgada en la fecha de cata 12-05-2024, es un vino que destaca por su potencia y complejidad en boca. Con un precio de 32,00 €, es una opción interesante para los amantes de los vinos de calidad. En esta cata, exploraremos sus características visuales, olfativas y gustativas, brindando una visión completa de lo que este vino tiene para ofrecer.
Preparación
- Selección del vino: Al elegir el Ramiro's 2021, es importante tener en cuenta que se trata de un vino de gran estructura y potencia, por lo que es recomendable disfrutarlo en una ocasión especial. Debido a su intensidad, es ideal para acompañar platos fuertes y con personalidad.
- Temperatura: La temperatura ideal para degustar el Ramiro's 2021 es de unos 16-18 grados centígrados. Servirlo a esta temperatura permitirá que se liberen todos sus aromas y se aprecien sus cualidades gustativas en su máximo esplendor. Temperaturas más altas podrían resaltar en exceso la alcoholicidad, mientras que temperaturas más bajas podrían disminuir su complejidad.
- Copas: Para una mejor apreciación del Ramiro's 2021, es recomendable utilizar copas de vino tinto con un cáliz amplio. Esto permitirá que el vino respire adecuadamente, favoreciendo la liberación de sus aromas y brindando una experiencia más completa durante la degustación.
Fase visual
- Color: El color de este vino tinto es un cereza intenso, que refleja su juventud y el carácter afrutado de la variedad Tempranillo. La intensidad de su color es un claro indicativo de la concentración y la riqueza del vino.
- Limpieza: El Ramiro's 2021 presenta una limpieza impecable, sin ninguna turbidez, lo que denota su correcta elaboración y cuidado en el proceso de vinificación. Su claridad invita a apreciar su brillo y profundidad visual.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, este vino se caracteriza por una mezcla compleja de fruta madura, hierbas secas, y un toque de roble cremoso. Además, sus notas de especias dulces y café aromático añaden un matiz de sofisticación que invita a una profunda apreciación.
- Intensidad: La intensidad aromática del Ramiro's 2021 es elevada, lo que resalta la expresión de su fruta madura y sus componentes secundarios, como las especias y el roble. Esta intensidad es un reflejo de la calidad de la uva y de la vinificación.
- Complejidad: La complejidad de este vino se muestra en la diversidad de sus aromas, que se desarrollan y evolucionan con el tiempo en la copa. Cada inhalación revela nuevas capas, lo que convierte a este vino en una experiencia olfativa continua y fascinante.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ramiro's 2021 es potente, con una marcada presencia de fruta madura y un toque especiado que lo hace único. Los taninos secos, pero bien integrados y maduros, proporcionan una estructura sólida y agradable al paladar.
- Cuerpo: El cuerpo del Ramiro's 2021 es robusto y lleno, con una textura que refleja su intensidad y su capacidad para envejecer bien en botella. Es un vino de gran estructura que llena la boca sin resultar pesado.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto largo y elegante que mantiene la fruta madura y las especias en el paladar durante varios minutos. Esta característica subraya la calidad y el potencial de guarda de este vino.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, los taninos y la fruta está perfectamente logrado. La armonía entre estos elementos permite disfrutar de un vino con carácter, pero sin llegar a ser excesivo en ninguno de sus componentes.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ramiro's 2021 es un vino tinto de gran calidad, con una estructura impresionante y un carácter que no pasa desapercibido. Su complejidad aromática y su equilibrio en boca hacen de él una excelente opción para quienes buscan un vino de personalidad.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos contundentes como carnes rojas, guisos y quesos curados. La intensidad de su sabor resalta y acompaña bien estos platos, elevando la experiencia gastronómica.
- Puntuación: Con una puntuación de 90 puntos, el Ramiro's 2021 es un vino muy bien valorado por los expertos. Su excelente relación calidad-precio lo convierte en una opción a tener en cuenta para quienes buscan disfrutar de un vino tinto de alta gama.
Resumen
El Ramiro's 2021 es un vino tinto de la variedad Tempranillo que destaca por su intensidad, complejidad y equilibrio. Con un cereza intenso en su color y una potente estructura en boca, este vino ofrece una experiencia sensorial completa. Sus aromas de fruta madura, especias dulces y roble cremoso se combinan con unos taninos secos pero maduros, brindando un sabor profundo y persistente. Ideal para acompañar platos fuertes y con un potencial de guarda interesante, este vino ha sido reconocido con una puntuación de 90 puntos.