Introducción
El Aalto Blanco de Parcela – Fuente de Las Hontanillas 2022 es un vino que destaca por su complejidad y elegancia. Proveniente de la bodega AALTO, situada en la región de Castilla y León, este vino de la tierra se elabora con uvas de la I.G.P. (Indicación Geográfica Protegida), un sello de calidad que lo distingue dentro de la rica tradición vinícola española. La fecha de cata del vino, realizada el 22 de abril de 2024, revela una propuesta interesante para los amantes de los blancos con una gran capacidad de guarda. Este vino es un excelente reflejo de la madurez alcanzada por las lías finas, que aportan un perfil de aromas y sabores intensos.
Preparación
- Selección del vino: El Aalto Blanco de Parcela – Fuente de Las Hontanillas 2022 es ideal para aquellos que buscan un vino complejo que ofrezca una experiencia única. Con una crianza que resalta sus características mineralizadas y especiadas, este vino se recomienda para ocasiones especiales, donde su elegancia se aprecie plenamente.
- Temperatura: Para disfrutar del Aalto Blanco de Parcela – Fuente de Las Hontanillas 2022 en su máximo esplendor, se recomienda servirlo a una temperatura de 10-12°C, de manera que sus notas florales y frutales se expresen con claridad, manteniendo el equilibrio perfecto entre frescura y complejidad.
- Copas: Es aconsejable utilizar copas de vino blanco de tamaño medio, con un tazón ligeramente más ancho, para que el aroma se concentre y se liberen los matices del vino de manera óptima.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Aalto Blanco de Parcela – Fuente de Las Hontanillas 2022 se presenta con un color pajizo brillante, lo que denota la juventud del vino y su excelente manejo durante la fermentación. La claridad de este vino es una buena señal de su calidad.
- Limpieza: Este vino se caracteriza por una limpieza impecable, sin impurezas ni turbidez, lo que es indicativo de una vinificación cuidada y respetuosa con las características de la uva.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Aalto Blanco de Parcela – Fuente de Las Hontanillas 2022 despliega una compleja gama de aromas, donde predominan las notas de fruta madura, como la manzana y el melón, acompañadas de sutiles toques florales. También se aprecian matices minerales y una ligera sensación de fósforo que añaden carácter al conjunto.
- Intensidad: La intensidad del aroma es media-alta, lo que permite una buena apreciación sin resultar abrumador. Las notas especiadas y las lías finas aportan profundidad y complejidad a la fragancia.
- Complejidad: El Aalto Blanco de Parcela – Fuente de Las Hontanillas 2022 es un vino con una notable complejidad en nariz, que invita a explorar sus diversas capas de aromas, cada una con su propio carácter.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el vino se muestra complejo y especiado, con una presencia de sabores que combinan la frescura de la fruta madura con una base mineral. La estructura es sólida, pero elegante.
- Cuerpo: El cuerpo de este vino es medio, equilibrado con una acidez bien integrada que realza sus cualidades, permitiendo que los sabores permanezcan en el paladar sin resultar pesados.
- Persistencia: La persistencia es larga, dejando una sensación de elegancia que perdura. La elegancia del vino se mantiene incluso después de haberlo degustado, haciendo de cada sorbo una experiencia gratificante.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez y el cuerpo es perfecto, lo que hace que el vino sea tanto refrescante como profundo. Es un vino con una armonía notable entre sus elementos, lo que garantiza una excelente experiencia en cada copa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Aalto Blanco de Parcela – Fuente de Las Hontanillas 2022 es un vino elegante, complejo y bien equilibrado, que se adapta perfectamente a las expectativas de los amantes del vino blanco de alta gama. Su estructura y persistencia lo hacen adecuado para ser disfrutado en diversos momentos, ya sea acompañado de una comida o de manera independiente.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con platos de pescado y mariscos, así como con ensaladas frescas y quesos suaves. También puede acompañar platos con una ligera especia, como una paella o arroz con mariscos, resaltando sus notas especiadas.
- Puntuación: Este vino obtiene una puntuación de 94, lo que lo coloca como una de las mejores opciones dentro de su categoría. Su complejidad y elegancia lo hacen destacar en su segmento.
Resumen
El Aalto Blanco de Parcela – Fuente de Las Hontanillas 2022 es un vino blanco de la bodega AALTO que destaca por su complejidad, elegancia y equilibrio. Con un color pajizo brillante, su aroma revela notas florales, frutales y minerales. En boca, el vino es especiado, complejo y de cuerpo medio, con una persistencia larga y un equilibrio perfecto. Es un excelente vino para maridar con pescados, mariscos y platos ligeros, logrando una experiencia sensorial completa. Con una puntuación de 94, es una opción altamente recomendada para los amantes del buen vino.