Introducción
El Belondrade Quinta Apolonia 2023 es un vino blanco destacado que refleja lo mejor de la zona de producción de Castilla y León, en el vino de la tierra IGP. Este vino, compuesto en su mayoría por la variedad Verdejo (95%), con un pequeño toque de otras variedades (5%), se presenta como una de las mejores opciones para los amantes de los vinos frescos y afrutados. Su cata reciente, celebrada en marzo de 2024, le ha otorgado una puntuación de 92 puntos, lo que subraya su gran calidad. Con un precio que ronda los 20,30 €, este vino se coloca en la gama media-alta, ofreciendo una excelente relación calidad-precio.
Preparación
- Selección del vino: El Belondrade Quinta Apolonia 2023 es ideal para aquellos que buscan un vino blanco de carácter fresco y afrutado. Su origen en Castilla y León le otorga una singularidad que lo hace destacar entre los vinos de la misma gama. Se recomienda para acompañar comidas ligeras o disfrutarlo como aperitivo.
- Temperatura: Para una cata óptima, la temperatura de servicio debe ser de entre 8 y 10 grados Celsius, lo que permitirá resaltar su frescura y la buena acidez que define su perfil.
- Copas: Es recomendable servir el Belondrade Quinta Apolonia 2023 en copas de vino blanco con un tazón amplio, lo que permitirá que los aromas frescos y las notas frutales se expresen de manera completa.
Fase visual
- Color: El color de este vino es un pajizo brillante con un sutil borde verdoso, lo que revela su frescura y juventud. Este tono luminoso es una promesa de la frescura que se experimentará en boca.
- Limpieza: El Belondrade Quinta Apolonia 2023 presenta una limpieza impecable, con un aspecto cristalino que denota la calidad y cuidado en su proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el vino ofrece una combinación de frutas frescas como manzana y pera, junto con toques de hierbas silvestres y hierbas secas que aportan complejidad. Destacan además algunas notas de fósforo y un leve toque anisado que hace de su perfil aromático algo especial.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, con una expresión que no es abrumadora, pero sí persistente, lo que invita a seguir explorando sus capas.
- Complejidad: Su complejidad es elevada, lo que lo convierte en un vino interesante tanto para quienes disfrutan de una cata profunda como para los más novatos que buscan algo distintivo y sabroso.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor en boca es fresco y frutoso, con una acidez bien integrada que da frescura y equilibrio. El leve amargor en el final complementa de manera sutil su perfil gustativo.
- Cuerpo: Este vino presenta un cuerpo medio, lo que lo hace muy agradable en el paladar y fácil de disfrutar en varias ocasiones.
- Persistencia: La persistencia es bastante buena, con una longitud media que deja una sensación agradable y ligera al final.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, la frescura y la fruta es excepcional. El vino no es ni demasiado ácido ni excesivamente frutal, lo que lo convierte en una opción perfecta para maridar con diferentes platos.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Belondrade Quinta Apolonia 2023 es un vino blanco de gran calidad, con una excelente combinación de frescura, fruta y complejidad. Su acidez y el leve amargor al final lo convierten en un vino equilibrado y muy agradable al paladar.
- Maridaje: Este vino es perfecto para acompañar platos de pescados y mariscos, así como ensaladas frescas y quesos suaves. También se puede disfrutar como aperitivo.
- Puntuación: Con una puntuación de 92 puntos, el Belondrade Quinta Apolonia 2023 demuestra ser una excelente elección para quienes buscan un vino blanco de calidad y sabor refinado.
Resumen
El Belondrade Quinta Apolonia 2023 es un vino blanco destacado que ofrece un equilibrio perfecto entre frescura, acidez y complejidad. Con aromas de frutas frescas y toques herbales, su sabor es afrutado y fresco, con una buena persistencia en boca. Ideal para maridar con pescados, mariscos y ensaladas, este vino ha obtenido una alta puntuación de 92 puntos, consolidándose como una excelente opción en su categoría.