Introducción
El Castelo de Medina Sauvignon Blanc Fume Singular Collection 2022 Roble es un vino blanco con una personalidad única, que proviene de Bodegas Castelo de Medina, una bodega situada en la región de Castilla y León, en la zona de Vino de la Tierra. Este vino tiene una crianza en roble, lo que le otorga características muy especiales, como una complejidad que lo diferencia de otros blancos de la misma variedad. El Sauvignon Blanc, variedad de uva protagonista de este vino, es conocida por su frescura y sus intensos aromas herbáceos. Esta añada de 2022 ha sido evaluada en una cata realizada el 28 de abril de 2024, destacándose por su frescura y su balance, un vino perfecto para aquellos que buscan algo sabroso y refrescante.
Preparación
- Selección del vino: El Castelo de Medina Sauvignon Blanc Fume Singular Collection 2022 Roble es una excelente opción para quienes buscan un vino que combine la frescura de un blanco con las notas suaves de la crianza en roble. Su selección es ideal para momentos de degustación que exigen un vino con carácter pero accesible.
- Temperatura: Este vino debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius, lo que permite apreciar su frescura y la complejidad que la crianza en roble le aporta. Evitar temperaturas demasiado frías, ya que esto podría enmascarar sus sabores y aromas.
- Copas: Recomendamos el uso de copas tulipán o de vino blanco, que favorecen la concentración de los aromas, permitiendo que el vino se exprese en todo su esplendor. El formato de la copa también ayudará a equilibrar las notas frescas y las características de la crianza en roble.
Fase visual
- Color: El Castelo de Medina Sauvignon Blanc Fume Singular Collection 2022 Roble presenta un color pajizo brillante, con reflejos que denotan su juventud y frescura, pero al mismo tiempo, la crianza en roble aporta una ligera complejidad en su aspecto.
- Limpieza: El vino se muestra completamente limpio, sin impurezas, lo que es un buen indicativo de su correcta vinificación y de la calidad en su elaboración. La claridad del vino es destacable y refleja su excelente proceso de producción.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino ofrece una mezcla de fruta madura, como la manzana y el melocotón, combinada con hierbas secas y hierbas silvestres, lo que le da una complejidad distintiva y agradable. La crianza en roble también aporta notas sutiles que complementan la frescura de la variedad Sauvignon Blanc.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, logrando un equilibrio perfecto entre los aromas frutales y herbáceos, con una presencia discreta de las notas propias del roble, que enriquecen la experiencia sensorial.
- Complejidad: La complejidad es notable, con una evolución que se percibe en la nariz. Los aromas herbáceos y la fruta madura se desarrollan bien, mientras que las notas de roble aportan una capa adicional que invita a seguir explorando.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Castelo de Medina Sauvignon Blanc Fume Singular Collection 2022 Roble es sabroso, fresco, con una excelente acidez que lo hace muy agradable y fácil de beber. La fruta madura se mantiene presente, acompañada de un toque herbáceo que enriquece el perfil de sabor.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, con una textura suave y equilibrada que hace que cada sorbo sea placentero y no pesado, ideal para quienes buscan un vino fresco pero con estructura.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final afrutado que deja una sensación refrescante en el paladar, destacando las notas de hierbas silvestres y la sutilidad del roble.
- Equilibrio: El equilibrio es uno de los puntos fuertes de este vino. La frescura de la acidez, junto con las notas de roble, logran una armonía perfecta que hace que cada elemento del vino se complemente a la perfección.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Castelo de Medina Sauvignon Blanc Fume Singular Collection 2022 Roble es un vino excelente para los amantes de los blancos con carácter. Su frescura y la complejidad que aporta la crianza en roble hacen de este vino una experiencia única, con una buena relación calidad-precio.
- Maridaje: Este vino es perfecto para maridar con platos de pescado, mariscos o ensaladas frescas. También va muy bien con quesos curados o platos a base de aves. Su versatilidad lo hace adecuado para una amplia gama de acompañamientos.
- Puntuación: 90 puntos. Este vino destaca por su equilibrio, frescura y la sutileza que la crianza en roble le aporta, ofreciendo una experiencia muy satisfactoria.
Resumen
El Castelo de Medina Sauvignon Blanc Fume Singular Collection 2022 Roble es un vino blanco con una excelente frescura, una crianza en roble que le añade complejidad, y una buena acidez que lo hace refrescante y sabroso. Con una intensidad y complejidad aromática notables, en boca se presenta equilibrado, con un cuerpo medio y una persistencia agradable. Es una opción excelente para maridar con platos frescos y de pescado. La puntuación obtenida es de 90, destacándose como un vino elegante y accesible.