Introducción
El 7 Navas Finca Catalino 2013 es un vino tinto que destaca por su elegancia y carácter. Procedente de la región de Castilla y León, este vino se elabora con 100% Garnacha en una bodega con una reputada trayectoria en la elaboración de vinos de calidad. Catalogado como un Vino de la Tierra / I. G. P. en España, ofrece una experiencia que refleja la riqueza y diversidad de su zona de producción.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del 7 Navas Finca Catalino 2013, es recomendable elegir una botella en óptimas condiciones de conservación. Asegúrate de que el vino no haya sido expuesto a temperaturas extremas ni a luz directa.
- Temperatura: Sirve el vino a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius para resaltar sus características más profundas. Esta temperatura permite que el 7 Navas Finca Catalino 2013 desarrolle su complejidad aromática y su perfil gustativo de manera óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un borde amplio para facilitar la oxigenación del vino. Esto ayudará a liberar los aromas y mejorar la experiencia sensorial del 7 Navas Finca Catalino 2013.
Fase visual
- Color: El 7 Navas Finca Catalino 2013 presenta un color rojo rubí profundo. Esta intensidad en el color sugiere la presencia de una buena concentración de pigmentos, característica de una Garnacha bien cuidada.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin sedimentos ni turbidez. Su apariencia cristalina es indicativa de una correcta filtración y una cuidadosa vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el 7 Navas Finca Catalino 2013 ofrece una compleja mezcla de frutas rojas maduras y notas de especias suaves. También se aprecian matices de hierbas y un sutil toque de madera que añaden profundidad a su perfil aromático.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable sin llegar a ser abrumadora. Los aromas se despliegan de manera elegante, permitiendo una apreciación detallada de sus notas.
- Complejidad: Este vino presenta una complejidad aromática bien equilibrada. La interacción entre los diversos aromas contribuye a una experiencia sensorial rica y variada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 7 Navas Finca Catalino 2013 revela sabores de frutas rojas y especias. El perfil de sabor es robusto y satisfactorio, con un toque de terrosidad que enriquece la experiencia.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a completo, con una estructura sólida que sostiene sus sabores y texturas. La Garnacha aporta una suavidad que equilibra el carácter del vino.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final largo que deja una agradable sensación de frutas maduras y especias. Este retrogusto prolongado es indicativo de una buena calidad en el proceso de vinificación.
- Equilibrio: El 7 Navas Finca Catalino 2013 muestra un excelente equilibrio entre sus componentes, con una armonía entre acidez, taninos y sabores. Esta cohesión contribuye a una experiencia gustativa agradable y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 7 Navas Finca Catalino 2013 es un vino que refleja la calidad de la Garnacha de Castilla y León. Su combinación de aromas complejos y sabores equilibrados lo convierte en una opción excelente para los amantes de los tintos de carácter.
- Maridaje: Este vino se marida bien con carnes asadas, quesos curados y platos de caza. La estructura y los sabores del vino complementan perfectamente estos alimentos, realzando la experiencia gastronómica.
- Puntuación: Con una puntuación de 93, el 7 Navas Finca Catalino 2013 se destaca como una excelente representación de la Garnacha y un ejemplo destacado de la viticultura en Castilla y León.
Resumen
El 7 Navas Finca Catalino 2013 es un vino tinto de 100% Garnacha que ofrece una experiencia rica y bien equilibrada. Desde su color profundo hasta sus aromas complejos y sabores robustos, este vino muestra la calidad de su región de producción. Ideal para acompañar carnes asadas y quesos curados, su puntuación de 93 resalta su excelente calidad y carácter.