Introducción
El Ecce Vinum Coupage 2009 Roble es un vino tinto que destaca por su composición y proceso de crianza. Proveniente de la región de Castilla en España, bajo la denominación de Vino de la Tierra o I.G.P., este vino refleja la pasión de Bodegas Moisés Casas por ofrecer productos de alta calidad. Con una mezcla de Merlot, Syrah y Cabernet Sauvignon, el Coupage 2009 Roble promete una experiencia sensorial rica y compleja.
Preparación
- Selección del vino: Es fundamental elegir una botella en buen estado y con una adecuada conservación. El Ecce Vinum Coupage 2009 Roble se presenta como una excelente opción para aquellos que aprecian los tintos con crianza en barrica.
- Temperatura: La temperatura ideal para disfrutar de este vino es de entre 16 y 18 grados Celsius. Esto permite que los sabores y aromas se expresen plenamente.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de cristal con una amplia boca para permitir que el vino respire y se liberen sus complejos aromas.
Fase visual
- Color: El Ecce Vinum Coupage 2009 Roble exhibe un color rojo rubí intenso con matices que revelan su crianza en barrica.
- Limpieza: El vino se presenta con una apariencia limpia y brillante, sin sedimentos visibles.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, ofrece una compleja mezcla de frutas negras maduras, especias y un sutil toque de madera, fruto de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada a alta, invitando a una exploración más profunda de sus notas.
- Complejidad: El vino muestra una buena complejidad, con capas de aromas frutales y terrosos que se desarrollan con el tiempo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ecce Vinum Coupage 2009 Roble ofrece un sabor redondo y equilibrado, con notas de frutas negras, vainilla y un toque de tostado.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio a robusto, que le da una presencia significativa sin ser abrumador.
- Persistencia: La persistencia en boca es largo, dejando un retrogusto agradable y prolongado.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es excelente, resultando en un vino armonioso y bien estructurado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ecce Vinum Coupage 2009 Roble es un vino tinto de alta calidad que ofrece una experiencia completa tanto en aromas como en sabor. Su crianza en barrica le confiere una profundidad y complejidad notables.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes rojas, quesos curados y platos con salsas intensas. También es ideal para acompañar asados y guisos.
- Puntuación: Se le atribuye una puntuación de 86 puntos, destacando su calidad y el buen trabajo de la bodega en el proceso de crianza y ensamblaje de las variedades.
Resumen
El Ecce Vinum Coupage 2009 Roble es un vino tinto que, con su mezcla de Merlot, Syrah y Cabernet Sauvignon, y una crianza en barrica, ofrece un perfil aromático y gustativo complejo y equilibrado. Con un color rojo rubí intenso, aromas de frutas negras y madera, y un sabor redondo, este vino se presenta como una opción destacada para acompañar platos con sabor y textura. Su puntuación de 86 puntos refleja su excelente calidad y el cuidado en su elaboración.