Introducción
En esta ocasión, nos encontramos con un vino tinto de la variedad Cencibel, producido por #garagewine en la zona de Castilla, España. El Cencibel La Venta #garagewine 2023 es un excelente ejemplo de la tradición vinícola española, respaldado por la categoría de Vino de la Tierra / I. G. P.. Con una fecha de cata prevista para el 28 de abril de 2024, este vino promete ofrecer una experiencia única para los amantes del vino. En cuanto a su color, es descrito como correcto, con una nota confitada y de aromas herbales. En boca, se destaca por su equilibrio y su perfil jugoso y frutal. Este vino se presenta como una excelente opción para quienes buscan algo sabroso y refrescante en su copa.
Preparación
- Selección del vino: El Cencibel La Venta #garagewine 2023 es una opción ideal para aquellos que disfrutan de vinos equilibrados y de sabores frutales. Su variedad Cencibel le confiere una frescura y un carácter muy marcado, lo que lo convierte en un vino perfecto para diferentes momentos de consumo, ya sea durante una comida o en una ocasión especial.
- Temperatura: Para obtener la mejor experiencia posible con este vino, es recomendable servirlo a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius, lo que permitirá resaltar su frescura y carácter jugoso. Evitar temperaturas demasiado bajas, ya que podrían restarle complejidad al vino.
- Copas: Es ideal disfrutar de este vino en una copa baja o redonda, lo que ayudará a concentrar sus aromas y a potenciar su expresión herbal y láctica. Este tipo de copa también favorece una mejor percepción de su equilibrio en boca.
Fase visual
- Color: En cuanto a su color, el Cencibel La Venta #garagewine 2023 presenta un tono rojo intenso, con un aspecto que se podría describir como confitado, destacando por su vibrante intensidad. Es un vino visualmente atractivo que refleja su frescura.
- Limpieza: El vino se presenta limpio, sin impurezas, y con una claridad que invita a la degustación. La limpieza de este vino denota su buena elaboración y la ausencia de defectos.
Fase olfativa
- Aromas: Al olfato, el Cencibel La Venta #garagewine 2023 ofrece una combinación de notas lácticas y herbales, que se complementan con aromas primarios a frutas rojas maduras. Estos aromas son muy sabrosos y agradables, aportando una sensación fresca y estimulante.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, permitiendo disfrutar de los diferentes matices del vino sin que ninguno de ellos sobresalga de forma abrumadora. Es un vino de aromas equilibrados y agradables.
- Complejidad: Aunque no se caracteriza por ser un vino excesivamente complejo, su combinación de aromas frutales y herbales le otorgan una complejidad suficiente para captar la atención de los catadores.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Cencibel La Venta #garagewine 2023 se muestra jugoso, con un sabor frutal que se balancea perfectamente con las notas herbales que emergen de forma sutil. Es un vino sabroso que ofrece una agradable frescura.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, lo que lo hace versátil y fácil de disfrutar en diversas ocasiones. Su textura es suave, con una sensación ligera que no resulta pesada en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es media, lo que significa que los sabores permanecen en boca por un tiempo adecuado, dejándonos una sensación agradable que invita a dar otro sorbo.
- Equilibrio: En términos de equilibrio, el Cencibel La Venta #garagewine 2023 es un vino armónico. Los sabores se integran bien, sin que ninguno de ellos sobresalga excesivamente, lo que lo convierte en una opción ideal para quienes prefieren vinos bien balanceados.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Cencibel La Venta #garagewine 2023 es un vino equilibrado, jugoso y sabroso, que ofrece una buena expresión de la variedad Cencibel. Su perfil aromático y gustativo lo convierten en una excelente elección para una cata relajada o acompañar una comida ligera.
- Maridaje: Este vino es perfecto para acompañar platos de carne blanca, como pollo o pavo, así como quesos suaves. También va bien con ensaladas frescas o platos ligeros de pasta.
- Puntuación: Puntuación: 90. Un vino que destaca por su equilibrio y sabrosidad, ideal para quienes buscan algo fresco y accesible, pero con un toque de complejidad.
Resumen
El Cencibel La Venta #garagewine 2023 es un vino tinto de la variedad Cencibel, con un perfil equilibrado y jugoso. En fase visual, destaca por su color rojo intenso y su buena limpieza. En nariz, ofrece aromas lácticos y herbales, mientras que en boca se caracteriza por su sabor frutal y su equilibrio. Con una puntuación de 90, es un vino ideal para maridar con carne blanca y quesos suaves.