Introducción
En el mundo de los vinos, el Paso a Paso Tempranillo 2023 se presenta como una opción interesante que refleja la esencia de la variedad Tempranillo, una de las más representativas de España. Proveniente de las Bodegas Volver, situadas en la zona de Castilla bajo la denominación Vino de la Tierra IGP, este vino tinto es una excelente expresión de la viticultura de la región. Con un precio de 6,33 €, ofrece una experiencia sensorial completa que no dejará indiferente a los amantes del buen vino. La cata realizada el 19 de mayo de 2024 le otorga una puntuación de 90 puntos, destacando su buena estructura y sus aromas y sabores bien equilibrados.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar de este Paso a Paso Tempranillo 2023, es importante asegurarse de que se selecciona el vino adecuado en función de la ocasión. Este vino, de 100% Tempranillo, destaca por sus características marcadas de fruta madura, lo que lo hace una excelente elección para comidas con carnes rojas o quesos curados.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir el Paso a Paso Tempranillo 2023 es entre 16 y 18 grados Celsius. A esta temperatura, se pueden apreciar de manera óptima sus aromas y sabores, equilibrando la potencia de los taninos con la suavidad de su cuerpo.
- Copas: Se recomienda utilizar una copa de vino tinto con un buen volumen, lo que permitirá al Paso a Paso Tempranillo 2023 mostrar su complejidad aromática y permitir una buena oxigenación. Esto potenciará las notas de fruta madura y las especias que lo caracterizan.
Fase visual
- Color: El Paso a Paso Tempranillo 2023 presenta un color cereza intenso, un tono profundo y brillante que refleja la juventud y frescura del vino. Este color, típico de los vinos elaborados con Tempranillo, es un indicativo de su buena calidad y una excelente elección para los amantes de los tintos.
- Limpieza: El vino es limpio y brillante, sin signos de turbidez, lo que indica que ha sido bien elaborado y ha pasado por un proceso de clarificación adecuado. Esta claridad visual es siempre un signo de calidad en los vinos de buena crianza.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Paso a Paso Tempranillo 2023 revela aromas de fruta madura, como cerezas y ciruelas, combinados con notas de hierbas secas y un toque de roble cremoso. Estas combinaciones aromáticas son características de un vino que ha pasado por una crianza en barrica, lo que le otorga complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática de este vino es media, lo que permite disfrutar de una experiencia sensorial equilibrada sin resultar sobrecargado. La fruta madura destaca de manera agradable, mientras que las notas de roble y hierbas secas le aportan un matiz elegante.
- Complejidad: El Paso a Paso Tempranillo 2023 es un vino de buena complejidad, con varias capas de aromas que se abren a medida que el vino respira. Las primeras impresiones de fruta evolucionan hacia una mayor expresión de especias y madera, lo que lo convierte en un vino interesante para explorar.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Paso a Paso Tempranillo 2023 se caracteriza por un sabor de fruta madura, complementado con un toque especiado y con taninos maduros que le aportan una estructura sólida. La combinación de estos elementos lo hace un vino muy agradable para acompañar platos fuertes.
- Cuerpo: El vino presenta un cuerpo medio, lo que lo hace fácil de beber, pero con suficiente complejidad para disfrutarlo durante una comida. Los taninos bien integrados le dan una textura suave y redonda.
- Persistencia: La persistencia del Paso a Paso Tempranillo 2023 es media, dejando un recuerdo agradable en el paladar que invita a seguir disfrutando de la experiencia. La fruta y el roble se mantienen presentes en la boca, lo que prolonga la sensación después del trago.
- Equilibrio: Este vino se caracteriza por un equilibrio notable entre sus elementos. La fruta, las especias y los taninos están bien integrados, creando un vino redondo y bien armonizado, lo que lo convierte en una opción ideal para maridar con una variedad de platos.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Paso a Paso Tempranillo 2023 es un vino tinto bien estructurado y equilibrado, que refleja perfectamente las cualidades del Tempranillo. Con su color cereza intenso y su complejidad aromática, es una excelente opción para aquellos que buscan un vino de calidad a un precio accesible. Su cuerpo medio y persistencia media lo convierten en una opción versátil para acompañar una variedad de platos.
- Maridaje: El maridaje ideal para este vino incluye carnes rojas, quesos curados y platos con salsas especiadas. También puede acompañar perfectamente una parrillada o un guiso de cordero.
- Puntuación: El Paso a Paso Tempranillo 2023 recibe una puntuación de 90 puntos, lo que refleja su alta calidad y su excelente relación calidad-precio.
Resumen
El Paso a Paso Tempranillo 2023 es un vino tinto de 100% Tempranillo que destaca por su color cereza intenso, sus aromas de fruta madura y hierbas secas, y su sabor especiado con taninos maduros. Con una puntuación de 90 puntos, este vino de Bodegas Volver ofrece un cuerpo medio y un equilibrio excelente, lo que lo convierte en una opción ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados. A un precio de 6,33 €, es una excelente opción para quienes buscan un vino con una buena relación calidad-precio.