Introducción
El Macedonio Selección 2009 es un vino tinto que destaca por su singularidad. Elaborado con un 100% Petit Verdot, este vino de la Bodega Finca El Regajo ofrece una experiencia única dentro de la zona de producción de Castilla, España. Catalogado como Vino de la Tierra / I.G.P., refleja la riqueza y diversidad de su origen en cada sorbo. Su elegante estructura y profundidad lo hacen un excelente candidato para una cata atenta.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de este Macedonio Selección 2009, es esencial elegir el momento adecuado. Se recomienda abrir la botella al menos 30 minutos antes de servir para permitir que el vino respire y libere sus aromas y sabores.
- Temperatura: Servir el Macedonio Selección 2009 a una temperatura de 16-18°C es ideal. Esta temperatura permite que el vino exprese su riqueza sin que el alcohol se destaque en exceso.
- Copas: Utilizar copas de cristal con forma de tulipa es la mejor opción para este vino. Estas copas ayudan a concentrar los aromas y permiten una mejor apreciación de los matices del vino.
Fase visual
- Color: El Macedonio Selección 2009 presenta un color rojo profundo con matices violáceos, que denota su intensidad y juventud.
- Limpieza: En cuanto a la limpieza, el vino se muestra cristalino y brillante, sin impurezas visibles, lo que indica una buena filtración y cuidado en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Macedonio Selección 2009 despliega aromas intensos de frutas negras maduras, como moras y ciruelas, con sutiles notas de especias y cedro.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia que llena la copa y atrae a la nariz con su complejidad.
- Complejidad: La complejidad del vino es destacable, ofreciendo una gama de aromas que evolucionan con el tiempo, reflejando la madurez y el potencial de envejecimiento del vino.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Macedonio Selección 2009 tiene un sabor potente, con notas de frutas negras y un toque de tostado que proviene de su crianza en barrica.
- Cuerpo: El vino presenta un cuerpo robusto, con una estructura bien definida que sostiene su riqueza de sabores.
- Persistencia: La persistencia es notable, dejando un retrogusto largo que recuerda la complejidad de sus aromas y sabores.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es excelente, creando una experiencia de cata armoniosa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Macedonio Selección 2009 es un vino tinto que combina elegancia y potencia. Su riqueza aromática y su estructura robusta lo hacen destacar en el panorama de vinos españoles.
- Maridaje: Es ideal para acompañar carne roja, asados y quesos curados, ya que sus sabores intensos complementan perfectamente platos contundentes.
- Puntuación: Se le otorga una puntuación de 88, que refleja su calidad y el disfrute que proporciona al paladar.
Resumen
El Macedonio Selección 2009 es un vino tinto de 100% Petit Verdot que ofrece una experiencia completa, desde su profundo color hasta su persistencia en boca. Con una Preparación, cuidadosa, incluyendo una temperatura adecuada y el uso de copas apropiadas, el vino revela su complejidad y riqueza. Su maridaje con carnes y quesos curados, junto con su puntuación de 88, subraya su destacada calidad y el placer que brinda.