Introducción
En el mundo de los vinos, Anhelo 2012 se destaca como una opción notable dentro de la categoría de rosado. Este vino, elaborado en Castilla Campo de Calatrava por Bodegas Anhelo, presenta una composición 100% Tempranillo. Su clasificación como Vino de la Tierra y I.G.P. subraya su autenticidad y conexión con su región de origen en España.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar de Anhelo 2012, es esencial elegir el vino correcto en el momento adecuado. Este rosado se caracteriza por su frescura y vibrante perfil, lo que lo hace ideal para diversas ocasiones, desde una cena ligera hasta una reunión informal.
- Temperatura: La temperatura óptima para servir Anhelo 2012 es de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura resalta sus características frutales y florales, proporcionando una experiencia de degustación equilibrada y refrescante.
- Copas: Se recomienda servir Anhelo 2012 en copas de vino rosado con una forma que permita concentrar sus aromas sin perder la frescura. Las copas de cristal delgadas y elegantes son ideales para apreciar sus matices sutiles y colores atractivos.
Fase visual
- Color: Anhelo 2012 presenta un color rosado pálido con matices que recuerdan a las fresas y a los pétalos de rosa. Su tono claro es indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: El vino exhibe una excelente limpieza, sin partículas ni turbidez. Su aspecto brillante y nítido refleja la calidad en su proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, Anhelo 2012 ofrece una paleta aromática fresca y atractiva. Se pueden identificar notas de frutas rojas como fresas y frambuesas, así como matices sutiles de flores y cítricos.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es moderada pero bien definida, permitiendo una experiencia olfativa que invita a profundizar en los detalles y matices del vino.
- Complejidad: La complejidad de Anhelo 2012 es suave, con una combinación equilibrada de aromas frutales y florales. Aunque no es un vino extremadamente complejo, su perfil aromático es atractivo y elegante.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, Anhelo 2012 se presenta con un sabor refrescante y equilibrado, destacando notas de frutas rojas y un leve toque cítrico que aporta vivacidad.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero, lo que refuerza su carácter fresco y su capacidad para acompañar una variedad de platos sin dominar el paladar.
- Persistencia: La persistencia en boca es moderada, dejando un agradable retrogusto frutal que invita a dar otro sorbo. La sensación final es limpia y satisfactoria.
- Equilibrio: Anhelo 2012 muestra un buen equilibrio entre sus componentes, con una acidez bien integrada y un perfil de sabor que armoniza perfectamente con su estructura ligera.
Conclusiones
- Impresiones generales: Anhelo 2012 es un rosado de alta calidad que destaca por su frescura y equilibrio. Su perfil aromático y gustativo lo hace versátil y agradable para una amplia gama de ocasiones.
- Maridaje: Este vino se complementa excelentemente con ensaladas, mariscos y pescados. Su ligereza y frescura lo convierten en una opción ideal para comidas veraniegas y platos ligeros.
- Puntuación: Con una puntuación de 86 puntos, Anhelo 2012 se presenta como una opción sólida y atractiva para los aficionados al vino que buscan un rosado de calidad.
Resumen
Anhelo 2012 es un rosado elaborado con 100% Tempranillo en Castilla Campo de Calatrava. Su perfil fresco y equilibrado se manifiesta en una fase visual clara y brillante, una fase olfativa con aromas frutales y florales, y una fase gustativa refrescante y ligera. Ideal para acompañar ensaladas y mariscos, este vino ofrece una experiencia agradable y versátil, con una puntuación de 86 puntos.