Introducción
El Anhelo Riesling 2016 es un vino blanco elaborado al 100% con la variedad Riesling. Procedente de la región de Castilla Campo de Calatrava en España, este vino se enmarca dentro de la categoría de Vino de la Tierra / I. G. P.. Este Riesling destaca por su singularidad y expresión de terroir, ofreciendo una experiencia única en cada copa.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Anhelo Riesling 2016, es recomendable seleccionar una botella que haya sido almacenada adecuadamente, manteniéndola en un lugar fresco y oscuro para preservar sus características.
- Temperatura: El Anhelo Riesling 2016 debe servirse a una temperatura de 8-10°C. Esta temperatura permite que se exprese adecuadamente su perfil aromático y su frescura.
- Copas: Utilice copas de vino blanco con una forma que permita concentrar los aromas, idealmente con un tazón ligeramente más estrecho para resaltar la frescura del Riesling.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Anhelo Riesling 2016 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados, indicando su juventud y potencial de evolución.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin sedimentos ni turbidez, reflejando su buen estado y calidad.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Anhelo Riesling 2016 ofrece aromas intensos de frutas blancas como manzana verde y pera, junto con notas sutiles de flores blancas y un toque mineral que le aporta complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con un perfil que invita a descubrir capas de fragancia y frescura.
- Complejidad: La complejidad es media, con una armonía entre las notas frutales y florales que proporcionan una experiencia olfativa equilibrada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Anhelo Riesling 2016 revela un sabor fresco y vibrante, con predominancia de frutas cítricas y un ligero toque de miel.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, que equilibra perfectamente su acidez y frescura.
- Persistencia: La persistencia es media, con un final limpio y refrescante que deja una agradable sensación de frutalidad.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, sabor y cuerpo es excelente, ofreciendo una experiencia suave y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Anhelo Riesling 2016 es un vino blanco que destaca por su frescura y aroma. Es ideal para quienes buscan un Riesling con carácter y equilibrio.
- Maridaje: Este Riesling acompaña muy bien a mariscos, pescados y ensaladas ligeras. Su acidez y frescura realzan los sabores de los platos más ligeros.
- Puntuación: La puntuación para el Anhelo Riesling 2016 es de 87 puntos, destacando por su calidad y expresión en el ámbito de los vinos blancos.
Resumen
El Anhelo Riesling 2016 es un vino blanco elaborado 100% con Riesling, procedente de Castilla Campo de Calatrava, España. Ofrece un color amarillo pálido y una fase olfativa con aromas intensos de frutas blancas y notas florales. En boca, presenta un sabor fresco y vibrante, con un cuerpo ligero a medio y una persistencia media. Ideal para maridar con mariscos y pescados, este vino ha sido puntuado con 87 puntos.