Introducción
El Anhelo Riesling 2019 es un vino blanco de destacada calidad, elaborado con 100% Riesling por Bodegas Anhelo en la región de Castilla Campo de Calatrava, en España. Este vino de la Tierra presenta una propuesta interesante para los amantes de los blancos, gracias a la pureza y singularidad de su variedad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Anhelo Riesling 2019, es crucial seleccionar una botella que haya sido almacenada adecuadamente, en un ambiente fresco y sin exposición directa a la luz.
- Temperatura: Servir el Anhelo Riesling 2019 a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius permite que sus notas aromáticas se expresen con claridad y el vino se muestre fresco y vibrante.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con un diseño ligeramente acampanado para permitir que el aroma se concentre y se libere adecuadamente.
Fase visual
- Color: El Anhelo Riesling 2019 exhibe un color amarillo pálido con reflejos verdosos, lo que sugiere juventud y frescura en el vino blanco.
- Limpieza: El vino es notablemente limpio y brillante, sin ningún signo de turbidez o impurezas.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Anhelo Riesling 2019 ofrece un perfil aromático fresco con notas predominantes de frutas cítricas, manzana verde y un sutil toque floral.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media, lo que permite una apreciación equilibrada de sus componentes sin resultar abrumador.
- Complejidad: La complejidad es moderada, con una combinación de notas frutales y florales que se despliegan de manera armónica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Anhelo Riesling 2019 se destaca por su sabor fresco y frutal, con predominancia de cítricos y una ligera mineralidad que realza su carácter.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo ligero a medio, que contribuye a una experiencia de degustación ágil y placentera.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final limpio y refrescante que deja una agradable impresión.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y sabores frutales está bien logrado, proporcionando una experiencia equilibrada y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Anhelo Riesling 2019 es un vino blanco que destaca por su frescura y autenticidad. Su perfil aromático y su sabor frutal lo convierten en una opción atractiva para quienes buscan un Riesling de calidad.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de mariscos, ensaladas frescas y pescados ligeros, complementando bien sabores delicados.
- Puntuación: En términos de calidad y expresión, el Anhelo Riesling 2019 recibe una puntuación de 88 puntos en la cata de 2020, reflejando su destacada calidad y carácter.
Resumen
El Anhelo Riesling 2019 es un vino blanco con un perfil fresco y frutal, caracterizado por su color amarillo pálido y una limpieza notable. En nariz y boca, ofrece aromas cítricos y florales, con una persistencia que destaca por su frescura. Con una temperatura de servicio adecuada y el uso de copas apropiadas, este Riesling se presenta como una excelente opción para acompañar una variedad de platos ligeros.