Introducción
En el vasto mundo del vino, el 33 Route 2012 destaca como una joya de la región de Castelló en España. Este tinto de la categoría Vino de la Tierra / I.G.P. se elabora en la Bodega Les Useres, conocida por su compromiso con la calidad y el respeto por las variedades autóctonas. En esta ocasión, nos encontramos con una mezcla de Tempranillo y Bonicaire, dos variedades que ofrecen un perfil sensorial distintivo y característico de la zona.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del 33 Route 2012 en su máxima expresión, es crucial elegir una botella bien conservada. Asegúrate de que el vino ha sido almacenado en condiciones óptimas y a una temperatura adecuada, lo que garantiza que los sabores y aromas se mantengan intactos.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir el 33 Route 2012 es de entre 16 y 18 grados Celsius. A esta temperatura, se resalta la complejidad del vino, permitiendo que sus matices se desarrollen de manera óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una amplia apertura para permitir que el 33 Route 2012 respire adecuadamente. Las copas con esta forma favorecen la liberación de los aromas y permiten una mejor apreciación del vino.
Fase visual
- Color: El 33 Route 2012 presenta un color rojo intenso con matices rubí. Este tono profundo es característico de los vinos tintos de buena estructura y edad.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en el vaso, sin sedimentos ni turbidez. Esta claridad es indicativa de una buena elaboración y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el 33 Route 2012 ofrece una complejidad aromática rica, con notas de frutas rojas maduras, especias y un sutil toque de madera. Los aromas se entrelazan de manera armoniosa, creando una experiencia olfativa envolvente.
- Intensidad: Los aromas del vino tienen una intensidad media-alta, lo que permite una percepción clara y definida de sus componentes sin resultar abrumadora.
- Complejidad: La complejidad del 33 Route 2012 es notable, con una gama de aromas que evoluciona al agitar la copa, revelando nuevas facetas a medida que el vino respira.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 33 Route 2012 se presenta con sabores intensos de frutas rojas y ciruelas, complementados con un toque de especias y madera que aportan profundidad al perfil del vino.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, lo que lo hace versátil y adecuado para diferentes maridajes. Su textura es suave y equilibrada, lo que facilita una degustación placentera.
- Persistencia: La persistencia del 33 Route 2012 es notable, con un retrogusto que perdura en el paladar, ofreciendo un final satisfactorio y prolongado.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es excelente, con una armonía entre sus componentes de acidez, taninos y alcohol que resulta en una experiencia equilibrada y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 33 Route 2012 es un vino que refleja la calidad y el carácter de la región de Castelló. Su combinación de Tempranillo y Bonicaire resulta en un tinto sofisticado, con una estructura bien definida y una complejidad que enriquece la degustación.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carnes rojas, cordero o quesos curados. Su estructura y sabor complementan perfectamente estos alimentos, realzando la experiencia gastronómica.
- Puntuación: El 33 Route 2012 recibe una puntuación de 87, reflejo de su calidad y de la atención al detalle en su elaboración.
Resumen
El 33 Route 2012 es un tinto de la Bodega Les Useres en Castelló, destacando por su mezcla de Tempranillo y Bonicaire. Con un color rojo intenso y una complejidad aromática rica, este vino ofrece una experiencia gustativa equilibrada y persistente. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, y puntuado con 87, es una excelente opción para los amantes del buen vino.