Introducción
El Clotàs 2011 Reserva es un vino tinto de la Bodega Vicente Flors, ubicado en la región de Castelló, España. Este vino, perteneciente a la categoría de Tinto Reserva y de la denominación Vino de la Tierra / I. G. P., está elaborado con una mezcla de 90% Tempranillo y 10% Cabernet Sauvignon. Su crianza y procedencia lo convierten en una opción destacada para los amantes de vinos con carácter y profundidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Clotàs 2011 Reserva en su mejor estado, es fundamental seleccionar una botella que haya sido conservada adecuadamente. Asegúrate de que el vino se haya almacenado en posición horizontal y en un lugar fresco, oscuro y con una temperatura estable.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este tinto reserva es de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese todo su potencial, revelando tanto sus aromas como sus matices en el paladar.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto de cuerpo ancho y borde curvado para el Clotàs 2011 Reserva. Este tipo de copa facilita la oxigenación del vino y potencia la apreciación de sus complejos aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El Clotàs 2011 Reserva presenta un color rojo rubí intenso con matices granates que denotan su envejecimiento en barrica. Esta tonalidad refleja la profundidad y madurez del vino.
- Limpieza: El vino muestra una apariencia cristalina y limpia, sin sedimentos visibles, lo que indica una buena filtración y clarificación durante su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Clotàs 2011 Reserva ofrece una compleja gama de aromas que incluyen notas de frutas rojas maduras, especias y un sutil toque de madera. Estos aromas evidencian la influencia de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, con una presencia evidente de las notas frutales y especiadas, sin resultar abrumadora.
- Complejidad: La complejidad es notable, con una evolución aromática que revela distintos matices a medida que el vino se airea, ofreciendo una experiencia olfativa rica y variada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Clotàs 2011 Reserva destaca por sus sabores bien equilibrados de fruta madura y especias, con un toque sutil de vainilla y madera que complementa su perfil gustativo.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a pleno, lo que proporciona una sensación de peso y profundidad sin resultar excesivamente pesado.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto que se prolonga y deja una impresión duradera de fruta madura y especias.
- Equilibrio: El equilibrio entre los elementos frutales, especiados y la influencia de la madera es excelente, creando una armonía que hace del vino una experiencia placentera y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Clotàs 2011 Reserva es un vino de gran calidad, con un perfil aromático y gustativo que refleja su crianza y su origen. Su equilibrio y profundidad lo convierten en una opción destacada para ocasiones especiales.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos de carnes rojas, caza o quesos curados. Su robustez y complejidad complementan bien estos alimentos, elevando la experiencia gastronómica.
- Puntuación: Con una puntuación de 89 en cata, el Clotàs 2011 Reserva se posiciona como una excelente elección para los entusiastas del vino que buscan un tinto reserva con carácter y sofisticación.
Resumen
El Clotàs 2011 Reserva es un tinto reserva de la Bodega Vicente Flors con una composición de 90% Tempranillo y 10% Cabernet Sauvignon, producido en Castelló, España. Su color rojo rubí, junto con una nariz compleja de frutas maduras y especias, y un sabor equilibrado y persistente, lo hacen destacar. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, este vino ha recibido una puntuación de 89, reflejando su calidad y profundidad.