Introducción
El Taberner Selección Especial 2016 es un vino que combina la tradición vinícola andaluza con técnicas modernas de vinificación. Con su sabor especiado y sus taninos maduros, promete una experiencia sensorial única.
Preparación
- Selección del vino: El Taberner Selección Especial 2016 se elabora exclusivamente con uvas Syrah seleccionadas a mano, asegurando la máxima calidad desde el viñedo.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura de 16-18°C para resaltar su expresión aromática y estructura en boca.
- Copas: Para disfrutar plenamente de sus aromas y sabores, utilice una copa de cristal fino con forma de tulipa.
Fase visual
- Color: Presenta un tono cereza oscuro con un borde granate, indicativo de su juventud y concentración.
- Limpieza: Su limpieza y brillo en copa denotan cuidado en su elaboración y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas de fruta confitada, matices de ebanistería, notas de tabaco, especias dulces y una fina reducción, ofreciendo una paleta compleja y atractiva.
- Intensidad: Los aromas se presentan de manera intensa y persistente, invitando a explorar cada capa con detenimiento.
- Complejidad: Su complejidad aromática refleja la riqueza del terroir de Cádiz y el cuidado en su elaboración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es especiado y estructurado, con taninos maduros que aportan cuerpo y textura.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio a pleno, proporcionando una sensación en boca equilibrada y satisfactoria.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una impresión memorable en el paladar.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes gustativos asegura una experiencia equilibrada y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Taberner Selección Especial 2016 es un vino que captura la esencia del Syrah en Cádiz, destacándose por su complejidad aromática y estructura en boca.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, guisos con especias y quesos curados.
- Puntuación: Con una puntuación alta en estructura y complejidad, este vino demuestra su calidad y potencial de guarda.
Resumen
El Taberner Selección Especial 2016 es un vino tinto de Syrah procedente de Cádiz, España, con un color cereza oscuro y borde granate. En nariz, ofrece aromas de fruta confitada, ebanistería, tabaco, especias dulces y fina reducción. En boca, es especiado con taninos maduros y largo en persistencia. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados.