Introducción
El Serrats 2017 es un vino blanco de la bodega Venta D’Aubert, situado en la zona de Bajo Aragón, España. Este vino es una mezcla de Chardonnay y Garnacha blanca, y se clasifica bajo la categoría Vino de la Tierra / I. G. P. La cosecha de 2019 destaca por su frescura y complejidad, ofreciendo una experiencia sensorial única que merece ser explorada.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Serrats 2017, es recomendable elegir una botella bien conservada y almacenada en posición horizontal en un lugar fresco y oscuro.
- Temperatura: El vino debe servirse a una temperatura fresca, idealmente entre 8 y 10 grados Celsius, para resaltar su perfil aromático y sabor.
- Copas: Utiliza copas tulipán para permitir que los aromas se concentren en la parte superior, facilitando una mejor apreciación de sus cualidades organolépticas.
Fase visual
- Color: El Serrats 2017 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, indicativos de su juventud y frescura.
- Limpieza: El vino se muestra cristalino y limpio, sin sedimentos ni turbidez, lo cual es un signo de una buena vinificación y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se aprecian aromas frutales como manzana verde y peras, acompañados de notas florales y un toque sutil de cítricos.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, suficiente para captar su perfil sin resultar abrumador, ofreciendo una experiencia equilibrada.
- Complejidad: El Serrats 2017 muestra una complejidad interesante, con capas de aromas que se desarrollan lentamente, revelando diferentes matices a medida que se oxigena.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el vino ofrece un sabor fresco y afrutado, con notas de cítricos y melocotón, complementadas por un toque de mineralidad.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo ligero a medio, que es característico de los vinos elaborados con Chardonnay y Garnacha blanca.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es buena, con un retrogusto agradable que prolonga la experiencia del vino.
- Equilibrio: El equilibrio es notable, con una acidez que realza los sabores sin sobrepasar el carácter del vino, logrando una armonía entre sus elementos.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Serrats 2017 es un vino blanco que destaca por su frescura y complejidad, haciendo de cada sorbo una experiencia placentera. Es una opción excelente para aquellos que buscan un vino equilibrado y versátil.
- Maridaje: Este vino se marida bien con mariscos, pescados a la parrilla y ensaladas frescas, complementando perfectamente la ligereza y los sabores sutiles del vino.
- Puntuación: Se le otorga una puntuación de 90, reflejando su calidad y la satisfacción que ofrece a los amantes del vino.
Resumen
El Serrats 2017 es un vino blanco de Bajo Aragón que combina Chardonnay y Garnacha blanca. Con un color amarillo pálido, aromas de frutas frescas y un sabor fresco y afrutado, este vino destaca por su equilibrio y persistencia. Ideal para acompañar mariscos y pescados, y valorado con una puntuación de 90, es una opción sobresaliente para los aficionados al vino.