Introducción
En el mundo del vino, la bodega juega un papel esencial en el proceso de creación de un producto de calidad. En esta ocasión, presentamos el Lagar d’Amprius Chardonnay 2021, un vino que surge de la zona de producción de Bajo Aragón, en España. Este vino se distingue por su tipo blanco y su denominación de Vino de la Tierra / I.G.P.. A través de una cata reciente, llevada a cabo el 9 de octubre de 2024, podemos destacar su color cálido, maduro y sabroso, lo que lo convierte en una opción ideal para los aficionados al vino que buscan una experiencia equilibrada y sofisticada.
Preparación
- Selección del vino: La elección de este Lagar d’Amprius Chardonnay 2021 es clave para apreciar sus características únicas. Su elaboración en la región de Bajo Aragón asegura una maduración adecuada y la captura de la esencia de la zona. La bodega Amprius Lagar se destaca por su compromiso con la calidad, lo que la convierte en la elección ideal para los entusiastas de los vinos con carácter.
- Temperatura: Para disfrutar del Lagar d’Amprius Chardonnay 2021 en su máximo esplendor, es importante servirlo a la temperatura adecuada. Se recomienda una temperatura fresca, que rondará entre los 8°C y 10°C, permitiendo que se expresen todos sus matices sin que el calor altere sus aromas y sabores.
- Copas: El tipo de copa en el que se sirve este vino también es fundamental para una correcta apreciación. Se recomienda utilizar copas de copa tulipán, con una apertura moderada que permita la correcta difusión de sus aromas, y que a la vez, resalten la elegancia y frescura del Lagar d’Amprius Chardonnay 2021.
Fase visual
- Color: A simple vista, el Lagar d’Amprius Chardonnay 2021 muestra un color cálido, de un amarillo dorado brillante, con reflejos que dan cuenta de su buena maduración y cuidado en su proceso de vinificación. Este color maduro refleja el carácter del vino, destacando su profundidad y complejidad.
- Limpieza: En cuanto a la limpieza, el vino se muestra completamente nítido, sin impurezas ni turbidez. Su aspecto limpio refleja la precisión en su elaboración y el control que la bodega Amprius Lagar ejerce sobre su proceso de producción, asegurando un producto de calidad.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Lagar d’Amprius Chardonnay 2021 revela una amplia gama de aromas. Se pueden percibir notas de frutas maduras, como manzana verde y cítricos, complementadas con toques suaves de madera que proporcionan complejidad. Estos aromas se combinan de manera armoniosa, ofreciendo una sensación agradable al olfato.
- Intensidad: La intensidad aromática de este vino es notablemente media. Su fragancia no es abrumadora, pero es lo suficientemente pronunciada como para invitar a una degustación profunda. La evolución del vino en la copa muestra una intensidad que se adapta bien a quienes buscan un vino con cuerpo pero no excesivamente cargado.
- Complejidad: El Lagar d’Amprius Chardonnay 2021 es un vino con una complejidad notoria. Las capas aromáticas, que incluyen tanto notas frutales como sutiles matices de madera, se entrelazan, lo que le confiere una profundidad que invita a descubrir más con cada sorbo. Es un vino que no se agota rápidamente, sino que deja espacio para explorarlo.
Fase gustativa
- Sabor: El Lagar d’Amprius Chardonnay 2021 en boca es un vino de sabor sabroso, donde las frutas maduras y una ligera acidez se equilibran perfectamente. La sensación en el paladar es suave, pero al mismo tiempo vibrante, ofreciendo una experiencia refrescante y envolvente.
- Cuerpo: Este blanco tiene un cuerpo medio, lo que significa que no es ni demasiado ligero ni demasiado pesado. Su textura es suave, pero tiene la suficiente estructura como para acompañar bien una amplia variedad de platos sin perder su elegancia.
- Persistencia: La persistencia de este vino es notable. Después de tomar un sorbo, se mantiene una sensación agradable en el paladar, que refleja su equilibrio entre frescura y madurez. Este vino tiene un final medio-largo que deja un retrogusto de frutas maduras y una ligera mineralidad.
- Equilibrio: El Lagar d’Amprius Chardonnay 2021 se distingue por su excelente equilibrio entre la acidez y la estructura. Ningún componente del vino sobresale de manera desmesurada, lo que hace que cada trago sea placentero y armónico.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Lagar d’Amprius Chardonnay 2021 es un vino que destaca por su elegancia y su equilibrio entre frescura y madurez. Con un color cálido y un sabor sabroso, este vino se presenta como una opción ideal para quienes buscan un blanco que ofrezca complejidad sin perder su accesibilidad.
- Maridaje: Este vino es perfecto para acompañar platos de pescado a la parrilla, mariscos o incluso platos de pasta con salsas suaves. Su acidez y cuerpo medio lo hacen ideal para complementar sabores frescos y delicados.
- Puntuación: La puntuación del Lagar d’Amprius Chardonnay 2021 en esta cata es de 89 puntos, un reflejo de su calidad y su capacidad para agradar tanto a expertos como a aficionados del vino.
Resumen
El Lagar d’Amprius Chardonnay 2021 es un vino blanco de la bodega Amprius Lagar que se caracteriza por su color cálido, sabor sabroso y una gran complejidad. Servido a la temperatura adecuada y en las copas correctas, ofrece una experiencia sensorial completa, destacando por su equilibrio entre frescura y madurez. Con una persistencia notable, este vino es ideal para maridar con pescados o mariscos y obtiene una puntuación de 89 en la cata.