Introducción
El Epistem Nº 2 2013 Reserva es un vino tinto reserva que destaca por su carácter distintivo y su complejidad. Proveniente de la bodega Atlan & Artisan, ubicada en la zona de producción Yecla de la D.O. Yecla, este vino se elabora con una cuidada selección de Garnacha tintorera y Syrah. La combinación de estas variedades y la crianza en barrica le confieren un perfil único, adecuado para los aficionados al vino que buscan una experiencia enriquecedora.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente las cualidades del Epistem Nº 2 2013 Reserva, es recomendable seleccionar una botella bien conservada y con la etiqueta intacta, asegurando que el vino ha sido guardado en condiciones óptimas.
- Temperatura: El vino debe servirse a una temperatura de entre 16°C y 18°C. Esta temperatura permite que el vino exprese todo su potencial aromático y gustativo sin perder su equilibrio.
- Copas: Se aconseja usar copas de vino tinto con una amplia abertura para permitir una buena oxigenación del Epistem Nº 2 2013 Reserva. Las copas de balón son ideales para captar todos los matices de este vino.
Fase visual
- Color: El Epistem Nº 2 2013 Reserva presenta un color rojo intenso con matices que tienden hacia el rubí. Su color profundo indica una buena concentración y una crianza prolongada en barrica.
- Limpieza: El vino muestra una gran claridad y brillo, sin sedimentos visibles, lo que denota una buena filtración y una crianza adecuada.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Epistem Nº 2 2013 Reserva revela una rica gama de aromas que incluyen frutas maduras como ciruelas y cerezas, complementadas con notas de especias y toques de vainilla, derivados de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, ofreciendo una experiencia olfativa que invita a explorar sus complejas capas de aroma.
- Complejidad: La complejidad es alta, con una combinación armoniosa de frutas, especias y notas de madera que evidencian un proceso de crianza meticuloso y bien gestionado.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Epistem Nº 2 2013 Reserva se presenta con sabores intensos a frutas maduras y un toque de especias que refuerzan su perfil aromático.
- Cuerpo: El cuerpo es robusto, con una estructura sólida que refleja la calidad de las variedades utilizadas y el tiempo de crianza.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final largo y agradable que deja un regusto memorable en el paladar.
- Equilibrio: El equilibrio es excelente, con una integración armoniosa entre taninos, acidez y sabores que ofrece una experiencia de cata bien estructurada y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Epistem Nº 2 2013 Reserva es un vino tinto de gran calidad, que destaca por su complejidad y su equilibrio. La combinación de Garnacha tintorera y Syrah, junto con una adecuada crianza en barrica, le confiere un carácter distintivo y atractivo.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carne roja, estofados o quesos curados. Su estructura y perfil aromático enriquecen la experiencia gastronómica.
- Puntuación: El Epistem Nº 2 2013 Reserva obtiene una puntuación de 92, reflejando su alta calidad y la cuidadosa elaboración que respalda su perfil único.
Resumen
El Epistem Nº 2 2013 Reserva es un tinto reserva elaborado por Atlan & Artisan en la D.O. Yecla. Con una mezcla de Garnacha tintorera y Syrah, presenta un color rojo intenso, una nariz compleja con notas de frutas maduras y especias, y un sabor robusto y equilibrado. Su crianza en barrica le confiere una buena persistencia y un final largo. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, este vino recibe una puntuación de 92.