Introducción
El Estío 2011 es un rosado de la D.O. Yecla en España, producido por Bodegas La Purísima. Este vino se caracteriza por su mezcla de variedades de uva que aportan complejidad y frescura. Con un 70% de Monastrell, 20% de Syrah y 10% de Tempranillo, ofrece una experiencia sensorial única que invita a explorar su perfil aromático y gustativo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Estío 2011, es crucial seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Asegúrate de que el vino esté bien conservado, manteniéndolo en una temperatura estable y sin exposición directa a la luz.
- Temperatura: Este rosado se aprecia mejor a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Servirlo a esta temperatura resalta su frescura y realza sus notas frutales, evitando que se calienten demasiado rápido y pierdan su carácter.
- Copas: Utiliza copas de vino rosado con un tallo largo para mantener la temperatura adecuada y permitir una buena oxigenación. Las copas de cristal transparente son ideales para apreciar el color y los matices del vino.
Fase visual
- Color: El Estío 2011 presenta un color rosado pálido, con reflejos que varían entre tonos salmones y dorados. Este color sugiere frescura y un perfil elegante.
- Limpieza: El vino muestra una notable limpieza, sin sedimentos ni turbidez, lo que indica un buen proceso de filtrado y una adecuada conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Estío 2011 despliega una gama de aromas frutales como fresas y cerezas, complementados con notas sutiles de flores blancas y hierbas frescas. Esta combinación otorga un perfil aromático fresco y atractivo.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media, proporcionando una experiencia olfativa sin ser abrumadora. El equilibrio entre las notas frutales y florales es armonioso.
- Complejidad: La complejidad del vino es moderada, con capas de aromas que se desarrollan lentamente. Esto añade profundidad y permite una apreciación más detallada de sus características.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Estío 2011 ofrece un sabor fresco y afrutado, con un equilibrio entre notas de frutas rojas y un ligero toque ácido. El final es suave y agradable.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, lo que lo hace ideal para diferentes ocasiones y maridajes. Su textura es suave y fácil de beber.
- Persistencia: La persistencia en boca es corta a media, con un retrogusto limpio que deja una sensación refrescante.
- Equilibrio: El equilibrio del Estío 2011 es destacable, con una combinación armoniosa entre acidez y sabor. Esto hace que sea un vino versátil y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Estío 2011 es un rosado elegante y bien equilibrado, que combina frescura y complejidad en un solo vino. Su perfil aromático y gustativo lo convierte en una excelente opción para disfrutar en diversas ocasiones.
- Maridaje: Este vino marida bien con platos ligeros como ensaladas, mariscos y aperitivos. También acompaña bien a carnes blancas y pastas con salsas ligeras.
- Puntuación: Le otorgo una puntuación de 85 puntos. Es un rosado de alta calidad que ofrece una experiencia sensorial agradable y equilibrada.
Resumen
El Estío 2011 es un rosado de D.O. Yecla con una mezcla de Monastrell, Syrah y Tempranillo. Presenta un color rosado pálido, aromas frutales y florales, y un sabor fresco con buena persistencia. Su equilibrio y versatilidad lo hacen adecuado para una variedad de platos. Con una puntuación de 85 puntos, es una opción recomendada para quienes buscan un vino rosado elegante y bien equilibrado.