Introducción
El vino tinto Calp 1999 de la Bodega Coop. del Vino de Yecla "La Purisima" se destaca por su singularidad y carácter. Elaborado exclusivamente con uvas monastrell cultivadas en la zona de Yecla, promete una experiencia sensorial única.
Preparación
- Selección del vino: Escoger el vino adecuado es crucial para disfrutar plenamente de sus cualidades. Calp 1999, elaborado con 100% monastrell, ofrece una rica expresión varietal.
- Temperatura: Se recomienda servir Calp 1999 ligeramente fresco, entre 16°C y 18°C, para realzar su bouquet y estructura.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino y forma adecuada facilita la apreciación de los matices aromáticos y gustativos del vino.
Fase visual
- Color: Calp 1999 presenta un intenso color rojo rubí con matices púrpuras, característico de la variedad monastrell.
- Limpieza: Su limpieza brillante y cristalina indica una buena claridad y pureza en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se destacan notas de frutos rojos maduros como la cereza y la mora, acompañadas de sutiles toques especiados y de vainilla.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática marcada, que invita a explorar su complejidad sensorial.
- Complejidad: La complejidad aromática de Calp 1999 revela la riqueza de su terroir y la meticulosa vinificación.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este vino muestra una armoniosa combinación de frutas maduras, taninos suaves y un delicado fondo especiado.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio con una textura sedosa que lo hace agradable y fácil de beber.
- Persistencia: Su final persistente deja una agradable sensación que perdura en el paladar.
- Equilibrio: Calp 1999 presenta un equilibrio notable entre su frescura, estructura y sabores concentrados.
Conclusiones
- Impresiones generales: Calp 1999 es un vino que destaca por su expresión frutal, equilibrada complejidad y elegancia en cada sorbo.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y platos de cocina mediterránea.
- Puntuación: 9/10
Resumen
Calp 1999, un tinto excepcional de la Bodega Coop. del Vino de Yecla "La Purisima", cautiva con su profundo color rojo rubí, complejos aromas a frutas maduras y especias, cuerpo sedoso y persistencia en boca. Perfecto para disfrutar con carnes rojas y quesos, es una elección segura para los amantes de los vinos elegantes y bien estructurados.