Introducción
El Carro 2017 es un vino tinto que destaca por su complejidad y equilibrio. Proveniente de la bodega Barahonda en la D.O. Yecla, este vino se elabora con una cuidada selección de Monastrell, Syrah, Merlot y Tempranillo. La combinación de estas variedades aporta una riqueza y profundidad a su perfil que lo hace destacar en el mercado de vinos españoles. A continuación, exploraremos sus características en detalle para apreciar mejor lo que ofrece.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Carro 2017 en su máxima expresión, es importante seleccionar una botella que haya sido almacenada adecuadamente. Asegúrate de elegir un vino que no haya estado expuesto a temperaturas extremas ni a cambios bruscos en el entorno.
- Temperatura: Este tinto debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esto permite que se expresen plenamente sus aromas y sabores, equilibrando la frescura y la complejidad del vino.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena capacidad para permitir que el Carro 2017 respire y desarrolle sus aromas. Las copas de burdeos son ideales debido a su forma que ayuda a concentrar los aromas y a mejorar la experiencia de degustación.
Fase visual
- Color: El Carro 2017 presenta un color rojo profundo con reflejos rubíes. Su tonalidad sugiere una buena concentración de antocianos, indicativo de una crianza adecuada y una rica estructura.
- Limpieza: El vino muestra una apariencia cristalina y limpia, sin sedimentos visibles. Esta claridad es un buen indicador de la calidad y el cuidado en el proceso de elaboración del Carro 2017.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Carro 2017 ofrece un perfil aromático complejo con notas de frutas maduras como ciruelas y bayas negras, además de toques sutiles de especias y madera que aportan profundidad y carácter.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es notable, sin ser abrumadora. El equilibrio entre las frutas y los matices especiados proporciona una experiencia olfativa rica y agradable.
- Complejidad: La complejidad en los aromas es alta, con capas que se desarrollan al agitar la copa. Esto sugiere un vino bien estructurado, con una evolución de aromas que revela su riqueza y diversidad.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Carro 2017 ofrece un sabor pleno y redondeado, con predominancia de frutas negras y notas de vainilla. La estructura del vino es firme pero equilibrada, permitiendo una degustación placentera.
- Cuerpo: Este tinto tiene un cuerpo medio a robusto, con taninos bien integrados que proporcionan una sensación de elegancia y potencia al mismo tiempo.
- Persistencia: La persistencia del sabor es prolongada, con un final que deja una impresión duradera de frutas maduras y especias, manteniendo el interés a lo largo del tiempo.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, los taninos y los sabores es excelente. Esto permite que el Carro 2017 sea un vino armonioso, donde cada elemento contribuye a una experiencia global satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Carro 2017 es un vino tinto que destaca por su complejidad y equilibrio. Su perfil aromático y gustativo demuestra una excelente integración de sus variedades. La calidad de la bodega Barahonda se refleja claramente en este vino, haciendo de cada copa una experiencia notable.
- Maridaje: Este tinto es ideal para acompañar platos de carne como cordero o buey, así como quesos curados. Su perfil robusto y equilibrado complementa perfectamente estas opciones gastronómicas.
- Puntuación: Con una puntuación de 87, el Carro 2017 se posiciona como una excelente opción dentro de su rango, ofreciendo un equilibrio notable entre calidad y precio.
Resumen
El Carro 2017 es un tinto de gran carácter y equilibrio, elaborado por la bodega Barahonda en la D.O. Yecla. Con una complejidad notable en sus aromas y un perfil gustativo bien estructurado, es ideal para acompañar carne y quesos curados. Su puntuación de 87 refleja su calidad y el esfuerzo en su elaboración.