Introducción
El Carro 2018 es un vino tinto destacado en la categoría de vinos de Yecla con una mezcla de variedades que incluye Monastrell, Syrah, Merlot y Tempranillo. Este vino de la Bodega Barahonda presenta un perfil único, reflejando las características distintivas de la D.O. Yecla. Su elaboración en una de las zonas vinícolas más reconocidas de España resalta la calidad de su origen.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Carro 2018, es fundamental elegir un vino de buena conservación. Asegúrate de que el Carro 2018 esté en perfectas condiciones, con un correcto almacenamiento en posición horizontal y a la temperatura adecuada para mantener sus propiedades intactas.
- Temperatura: El Carro 2018 debe servirse a una temperatura de 17-18°C. Esta temperatura permite que el vino tinto exprese todos sus matices aromáticos y sabores con plenitud.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una amplia base y un borde más estrecho para permitir que el Carro 2018 respire y libere sus aromas. Las copas de boca ancha son ideales para este propósito.
Fase visual
- Color: El Carro 2018 muestra un color rojo intenso con reflejos que pueden variar entre tonos granate y violáceos, indicativo de su riqueza en antocianos y su posible crianza en barrica.
- Limpieza: Este vino tinto presenta una excelente limpieza, sin partículas flotantes ni sedimentos visibles, lo que asegura su calidad y correcta filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Carro 2018 revela una compleja combinación de frutas negras, como moras y ciruelas, con notas de especias y un toque de vainilla que proviene de su crianza en barricas.
- Intensidad: La intensidad aromática del Carro 2018 es media-alta, lo que permite una experiencia olfativa agradable y envolvente, donde los aromas se perciben claramente sin ser abrumadores.
- Complejidad: Este vino ofrece una buena complejidad en nariz, con un perfil que evoluciona y revela capas de aromas variados que invitan a explorar más en cada olfato.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Carro 2018 presenta un sabor equilibrado con notas de fruta madura, taninos suaves y un toque de madera que complementa su perfil.
- Cuerpo: El Carro 2018 tiene un cuerpo medio, con una estructura que permite disfrutar de su sabor sin ser demasiado pesado.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un retrogusto que recuerda a las frutas y las especias mencionadas anteriormente, dejando una agradable impresión al final.
- Equilibrio: Este vino muestra un excelente equilibrio entre acidez, taninos y alcohol, lo que contribuye a una experiencia de cata armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Carro 2018 es un vino tinto de gran carácter y calidad. Su combinación de variedades y la influencia de la zona de producción le otorgan un perfil distintivo y elegante.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos como carne roja, cordero y quesos curados. Su perfil equilibrado y sus notas complejas lo hacen perfecto para una cena sofisticada.
- Puntuación: La puntuación del Carro 2018 es de 87 puntos, lo que refleja su alta calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia de cata notable.
Resumen
El Carro 2018 es un vino tinto de la D.O. Yecla, elaborado por Bodega Barahonda. Con una mezcla de Monastrell, Syrah, Merlot y Tempranillo, ofrece un perfil equilibrado y complejo. Se recomienda servirlo a 17-18°C en copas adecuadas. En fase visual, destaca por su color y limpieza. Su fase olfativa revela una intensidad y complejidad agradables, mientras que en la fase gustativa presenta un sabor equilibrado y una buena persistencia. Ideal para maridar con carne roja y quesos curados, este vino ha recibido una puntuación de 87 puntos.