Introducción
El Alcaria 2018 es un vino tinto de la D.O. Yecla que destaca por su elegante mezcla de variedades. Con una composición de 60% Monastrell, 25% Syrah y 15% Garnacha Tintorera, este vino de Bodegas Castaño muestra una rica expresión de la región. La D.O. Yecla, ubicada en la zona de producción de Yecla, España, es conocida por sus vinos robustos y bien estructurados, y el Alcaria 2018 no es una excepción.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Alcaria 2018, es recomendable elegir una botella bien conservada y de buena temperatura. Este vino se adapta bien a diversas ocasiones, desde cenas informales hasta eventos más sofisticados.
- Temperatura: El Alcaria 2018 debe servirse a una temperatura óptima de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino muestre todo su potencial aromático y gustativo, equilibrando los sabores y aromas.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino tinto con una bowl amplia que facilite la oxigenación. Esto permitirá que el Alcaria 2018 desarrolle sus aromas y sabores de manera adecuada.
Fase visual
- Color: El Alcaria 2018 presenta un color rojo profundo con matices violáceos. Este tono intenso es indicativo de su estructura y madurez.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza excelente, sin sedimentos ni impurezas, lo que es un buen indicio de su calidad y procesos de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Alcaria 2018 ofrece una compleja combinación de aromas. Destacan las notas de frutas negras maduras, como ciruelas y moras, junto con un toque de especias y toques ahumados.
- Intensidad: El vino presenta una intensidad aromática media-alta, que permite percibir sus matices sin resultar abrumador. La profundidad en sus aromas contribuye a una experiencia sensorial enriquecedora.
- Complejidad: El Alcaria 2018 destaca por su complejidad, mostrando un perfil aromático bien definido y evolucionado. Esta complejidad es fruto de la mezcla de variedades y del proceso de crianza.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Alcaria 2018 ofrece sabores de frutas negras combinados con notas especiadas y toques de roble. Esta combinación proporciona un perfil sabroso y delicado.
- Cuerpo: El vino presenta un cuerpo medio a completo, con una estructura que equilibra bien los tanninos y la acidez. Esta característica contribuye a su elegancia y profundidad.
- Persistencia: La persistencia del Alcaria 2018 es notable, con un retrogusto que mantiene las notas frutales y especiadas por un tiempo prolongado, lo que enriquece la experiencia de cata.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es excelente, con una armonía entre acidez, tanninos y sabores. Este balance asegura una cata placentera y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Alcaria 2018 es un vino tinto que impresiona por su complejidad y equilibrio. La combinación de Monastrell, Syrah y Garnacha Tintorera resulta en un vino bien estructurado y con una personalidad distintiva.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carne como cordero asado, ternera o carnes a la brasa. También combina bien con quesos curados y platos especiados.
- Puntuación: El Alcaria 2018 ha recibido una puntuación de 88 puntos en cata, destacando su calidad y elegancia. Esta calificación refleja su excelente relación calidad-precio y su capacidad para ofrecer una experiencia gratificante.
Resumen
El Alcaria 2018 es un vino tinto de la D.O. Yecla que destaca por su complejidad y equilibrio. Con una composición de 60% Monastrell, 25% Syrah y 15% Garnacha Tintorera, presenta un color rojo profundo, una intensidad aromática media-alta y un cuerpo medio a completo. Su persistencia y equilibrio lo convierten en una excelente opción para maridar con carnes y quesos curados. Con una puntuación de 88 puntos, es una elección sólida para los amantes de los vinos bien estructurados y con carácter.