Introducción
El vino Barahonda 2001 de Bodega Antonio Candela e Hijos, S.L. es un ejemplar excepcional que refleja la riqueza de la variedad monastrell de la región de Yecla. Con su profunda concentración de fruta y estructura bien definida, este tinto captura la esencia misma del terroir mediterráneo.
Preparación
- Selección del vino: Escoger el Barahonda 2001 implica optar por un vino de monastrell de calidad superior, elaborado con meticuloso cuidado en su producción.
- Temperatura: Se recomienda servir este tinto a una temperatura moderada, entre 16°C y 18°C, para resaltar su rica expresión aromática y su equilibrio en boca.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente y de borde fino permite apreciar plenamente el color y los matices aromáticos del Barahonda 2001.
Fase visual
- Color: Presenta un intenso color rojo rubí, característico de los vinos elaborados con monastrell de calidad superior.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante indica una vinificación cuidadosa y un proceso de clarificación meticuloso.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos de frutos negros maduros, como moras y ciruelas, complementados por delicadas notas especiadas y un sutil fondo de cacao.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática notable, que invita a explorar cada capa de su bouquet complejo.
- Complejidad: La complejidad aromática del Barahonda 2001 revela su evolución en barrica y su madurez en botella, proporcionando una experiencia sensorial profunda y gratificante.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se presenta con una entrada suave y sedosa, seguida de una explosión de sabores frutales intensos y bien integrados.
- Cuerpo: Su cuerpo medio a pleno y su estructura firme demuestran la calidad y el potencial de envejecimiento de este vino.
- Persistencia: La persistencia de sus sabores deja una impresión duradera y placentera en el paladar, invitando a cada sorbo a descubrir nuevas dimensiones.
- Equilibrio: Equilibra a la perfección su rica frutosidad con una acidez refrescante y unos taninos suaves, resultando en una armonía excepcional.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Barahonda 2001 es un vino que no solo destaca por su calidad y complejidad, sino que también representa fielmente el carácter distintivo de los vinos elaborados con monastrell en Yecla.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y platos de caza, su versatilidad en la mesa lo convierte en un excelente compañero gastronómico.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, el Barahonda 2001 merece ser apreciado por cualquier aficionado a los vinos que busca calidad y autenticidad en cada sorbo.
Resumen
El Barahonda 2001 es un tinto excepcional de monastrell de la Bodega Antonio Candela e Hijos, S.L., destacando por su profunda concentración de fruta, complejidad aromática, equilibrio en boca y persistencia notable. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, este vino merece ser descubierto y disfrutado en cualquier ocasión especial.