Introducción
El La Purísima 2013 es un vino blanco que destaca por su carácter distintivo y su procedencia en la región de Yecla. Este vino se elabora a partir de una cuidada mezcla de Sauvignon blanc y Macabeo, dos variedades que aportan una rica complejidad y frescura al producto final. La bodega responsable, Bodegas La Purísima, se ha ganado una reputación sólida en la Denominación de Origen Yecla, asegurando una calidad consistente en sus vinos.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del La Purísima 2013 en su máximo esplendor, es esencial seleccionar una botella en condiciones óptimas. Asegúrate de que el vino esté almacenado en un lugar fresco y oscuro, para preservar sus características.
- Temperatura: El La Purísima 2013 debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese toda su frescura y los matices de sus variedades de uva.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con un tazón ligeramente más estrecho para concentrar los aromas. Esto permitirá una mejor apreciación de las características del Sauvignon blanc y el Macabeo.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el La Purísima 2013 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, que evidencian su juventud y frescura.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillantez, sin ninguna turbidez, lo que es indicativo de un buen proceso de clarificación y filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el La Purísima 2013 ofrece un bouquet fresco y frutal, con notas predominantes de cítricos y frutas blancas. Las sutilezas herbáceas de la Sauvignon blanc se entremezclan con las notas más sutiles y florales del Macabeo.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, sin llegar a ser abrumadora. Los aromas se perciben claramente, ofreciendo una experiencia olfativa gratificante.
- Complejidad: La complejidad es moderada, con un perfil aromático que, aunque agradable, se mantiene en un nivel de sofisticación accesible, típico de los vinos de esta región.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el La Purísima 2013 revela un sabor fresco y vibrante, con una acidez bien equilibrada que resalta los matices frutales y herbáceos.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace ideal para una amplia gama de comidas y para disfrutar en diversas ocasiones.
- Persistencia: La persistencia en boca es media, dejando un agradable retrogusto que recuerda las notas frutales y cítricas percibidas en nariz.
- Equilibrio: El equilibrio es uno de los puntos fuertes de este vino. La combinación de acidez, sabores y cuerpo se integra de manera armónica, proporcionando una experiencia bien redondeada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El La Purísima 2013 es un vino blanco que destaca por su frescura y equilibrio. Las variedades de Sauvignon blanc y Macabeo se combinan para ofrecer una experiencia gustativa placentera y versátil.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos ligeros como ensaladas, mariscos y pescados blancos. Su acidez y frescura complementan perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: Le otorgamos una puntuación de 85 puntos, reflejando su calidad y la satisfacción que ofrece a los amantes del vino blanco.
Resumen
El La Purísima 2013 es un vino blanco de Yecla que combina Sauvignon blanc y Macabeo para ofrecer una experiencia refrescante y equilibrada. Su color amarillo pálido y su aroma frutal y herbáceo preceden un sabor vibrante y un cuerpo ligero. Con una persistencia media y un equilibrio notable, es ideal para acompañar comidas ligeras. Su puntuación de 85 puntos destaca su calidad en el mundo de los vinos blancos.