Introducción
El La Purísima 2014 es un vino blanco que se distingue por su equilibrio y frescura. Producido por Bodegas La Purísima en la región de Yecla bajo la denominación de origen D. O. Yecla, este vino está compuesto por una mezcla de 70% Macabeo y 30% Sauvignon blanc. Esta combinación de variedades proporciona un perfil aromático y gustativo que resalta las características del terruño y la habilidad de la bodega en la vinificación.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del La Purísima 2014, asegúrate de seleccionar una botella en buen estado, sin defectos visibles en el envase.
- Temperatura: El vino debe servirse frío, a una temperatura ideal de entre 8 y 10 grados Celsius, para preservar su frescura y acentuar sus notas aromáticas.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una abertura ligeramente más ancha que permitirá que los aromas se liberen adecuadamente, mejorando la experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: El La Purísima 2014 presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdes, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza perfecta, sin turbidez ni sedimentos, lo que sugiere una adecuada clarificación y filtrado durante su proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el La Purísima 2014 ofrece una combinación de frutas cítricas, como limón y pomelo, junto con notas de hierbas frescas y un toque de floralidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, permitiendo una buena apreciación de sus componentes sin que se vuelva abrumadora.
- Complejidad: La complejidad del vino es moderada, con aromas bien definidos que se ensamblan armoniosamente, ofreciendo una experiencia olfativa agradable.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el La Purísima 2014 destaca por su sabor fresco y frutal, con notas de manzana verde y melocotón.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, proporcionando una textura suave y refrescante.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un retrogusto que prolonga las sensaciones frutales y cítricas.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y sabor es excelente, logrando un vino bien integrado y armonioso.
Conclusiones
- Impresiones generales: El La Purísima 2014 es un vino blanco que ofrece una experiencia placentera gracias a su frescura, equilibrio y perfil aromático bien definido. Es ideal para aquellos que buscan un vino refrescante y accesible.
- Maridaje: Este vino es perfecto para acompañar platos de mariscos, pescados blancos, y ensaladas frescas, resaltando sus notas frutales y refrescantes.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 86 puntos, reflejo de su calidad y carácter distintivo en la categoría de vinos blancos.
Resumen
El La Purísima 2014 es un vino blanco elaborado con 70% Macabeo y 30% Sauvignon blanc por Bodegas La Purísima en Yecla. Con un color amarillo pajizo y un perfil aromático que mezcla frutas cítricas y herbas frescas, este vino ofrece un sabor fresco y frutal con un cuerpo ligero a medio. Su persistencia y equilibrio son notables, y es ideal para maridar con mariscos y pescados blancos. Con una puntuación de 86, es una excelente opción para quienes buscan un vino blanco refrescante y bien equilibrado.