Introducción
El vino es una expresión única de la tierra y el clima donde se cultiva la uva. En esta ocasión, exploramos el Patio Real, un tinto elaborado en la zona de producción de Ycoden - Daute - Isora. Con sus características particulares, este vino promete deleitar a los amantes y conocedores por igual.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Patio Real, es crucial elegir un vino bien maduro y de calidad.
- Temperatura: Se recomienda servir este tinto ligeramente fresco, entre 16°C y 18°C, para realzar sus sabores y aromas.
- Copas: Opta por copas de cristal fino, con una abertura más estrecha que permita concentrar los aromas hacia la nariz.
Fase visual
- Color: El Patio Real presenta un color rojo rubí profundo, característico de los tintos jóvenes bien elaborados.
- Limpieza: Su claridad brillante indica un proceso de elaboración cuidadoso y una filtración adecuada.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, despliega notas intensas de frutas rojas maduras como cereza y ciruela, acompañadas de sutiles toques especiados y florales.
- Intensidad: Los aromas son expresivos y persistentes, revelando la concentración de la fruta en el vino.
- Complejidad: A medida que se airea, se aprecian capas adicionales de aromas complejos que invitan a explorar más profundamente.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Patio Real es suave y equilibrado, con taninos suaves que complementan su cuerpo medio.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio que sostiene bien la estructura del vino y realza su elegancia.
- Persistencia: Su final es largo y agradable, dejando una sensación persistente de frutas maduras y especias.
- Equilibrio: La armonía entre acidez, alcohol y taninos lo convierte en un vino equilibrado y fácil de beber.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Patio Real es un tinto que destaca por su frescura y complejidad aromática, ideal para acompañar diversos platos o disfrutar por sí solo.
- Maridaje: Perfecto con carnes rojas asadas, quesos semicurados y platos de pasta con salsas cremosas.
- Puntuación: Con base en su calidad y carácter, merece una alta valoración de 90 puntos.
Resumen
El Patio Real es un tinto de Ycoden - Daute - Isora que impresiona con su color rojo rubí profundo y su claridad brillante. En nariz, ofrece aromas intensos de frutas rojas maduras y especias, con una complejidad que se revela con cada sorbo. En boca, su cuerpo medio y su equilibrio perfecto entre taninos suaves y acidez refrescante lo hacen ideal para maridar con carnes y quesos semicurados. Con una puntuación alta de 90 puntos, este vino es una excelente elección para cualquier ocasión especial.