Introducción
El vino es mucho más que una simple bebida; es el resultado de siglos de tradición y cuidado meticuloso en cada etapa de su elaboración. En esta ocasión, exploramos el Miradero 2001, un Tinto Crianza de la prestigiosa Bodega S.A.T. Tajinaste, situada en la zona vinícola de Ycoden - Daute - Isora. Descubramos juntos los matices y el carácter que este vino excepcional tiene para ofrecer.
Preparación
- Selección del vino: Escoger el Miradero 2001 implica optar por un Tinto Crianza que ha alcanzado su plenitud en la bodega. Seleccionar cuidadosamente cada botella garantiza una experiencia única.
- Temperatura: Para disfrutar plenamente de sus aromas y sabores, se recomienda servir el Miradero 2001 a una temperatura de entre 16°C y 18°C.
- Copas: Utilizar una copa de cristal fino con forma de tulipa ayudará a concentrar los aromas y permitirá apreciar todos los matices del vino.
Fase visual
- Color: El Miradero 2001 presenta un atractivo color rojo rubí con destellos granates, indicativo de su crianza en barrica y botella.
- Limpieza: En copa, muestra una limpidez brillante que denota su cuidadosa elaboración y maduración en bodega.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino revela aromas intensos de frutos rojos maduros, notas especiadas y un leve toque de vainilla, resultado de su paso por barrica.
- Intensidad: Los aromas son expresivos y persistentes, invitando a sumergirse en cada olfativa.
- Complejidad: La complejidad aromática del Miradero 2001 muestra la armoniosa integración entre la fruta y los matices aportados por la madera.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se confirma la presencia de frutos rojos, con taninos suaves y bien integrados que ofrecen una estructura elegante y equilibrada.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio, con una textura sedosa que culmina en un final largo y placentero.
- Persistencia: Su persistencia en boca deja una agradable sensación que invita a seguir disfrutando de cada sorbo.
- Equilibrio: El Miradero 2001 muestra un equilibrio perfecto entre acidez, alcohol y estructura, reflejo de su calidad y cuidada elaboración.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Miradero 2001 es un vino que combina la tradición con la innovación, ofreciendo una experiencia sensorial completa y gratificante.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, guisos de caza o quesos curados, realzando los sabores de cada plato.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, el Miradero 2001 se posiciona como una elección excelente para los amantes de los vinos complejos y bien estructurados.
Resumen
El Miradero 2001, un Tinto Crianza de la Bodega S.A.T. Tajinaste en la zona vinícola de Ycoden - Daute - Isora, cautiva con su color rojo rubí y aromas intensos de frutos rojos y especias. En boca, su cuerpo medio y estructura equilibrada revelan una crianza cuidadosa y una calidad excepcional. Perfecto para maridar con carnes rojas y quesos curados, este vino deja una impresión duradera gracias a su persistencia y elegancia.