Preparación
- Selección del vino: La elección del Miradero 2002 Semiseco se basa en su frescura y vivacidad, ideal para quienes buscan experiencias gustativas memorables.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 8°C y 10°C para realzar sus aromas frutales y su acidez equilibrada.
- Copas: Utilizar copas de tipo tulipa favorece la concentración de sus delicados aromas y la adecuada apreciación de su estructura en boca.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, característico de su juventud y frescura.
- Limpieza: Su brillantez y claridad indican una excelente limpieza en la fase visual, reflejando su cuidadosa elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutas tropicales como piña y maracuyá, acompañados de sutiles notas florales que invitan a explorar más.
- Intensidad: Los aromas se perciben con una intensidad media-alta, destacando su expresividad sin ser abrumadora.
- Complejidad: Aunque es un vino joven, muestra cierta complejidad aromática que sugiere un proceso de vinificación cuidadoso.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es fresco y jugoso, con una agradable acidez que equilibra su ligero dulzor. Destacan sabores frutales que persisten en el paladar.
- Cuerpo: De cuerpo ligero y estructura delicada, ideal para acompañar platos ligeros o disfrutar como aperitivo.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando una sensación refrescante que invita a seguir disfrutándolo.
- Equilibrio: La armonía entre acidez, dulzor y frescura muestra un equilibrio notable, característico de los vinos bien elaborados.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Miradero 2002 Semiseco es un ejemplo perfecto de la calidad que puede ofrecer un Blanco Joven. Su frescura, aromas frutales y equilibrio lo convierten en una elección excelente para quienes buscan vinos versátiles y accesibles.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos frescos, ensaladas tropicales o quesos suaves, potenciando sus sabores y complementando su perfil aromático.
- Puntuación: Con base en su calidad y equilibrio, merece una puntuación de 90 puntos, destacando su excelente relación calidad-precio.
Resumen
El Miradero 2002 Semiseco de Bodega S. A. T. Tajinaste, elaborado con 100% listán blanco en Ycoden - Daute - Isora, ofrece una experiencia sensorial fresca y vibrante. Con aromas a frutas tropicales, equilibrio notable y una estructura ligera, es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.