Introducción
El vino blanco Miradero Semi Dulce 2001, producido por Bodega S.A.T. Tajinaste en la zona de Ycoden-Daute-Isora, es un ejemplar que captura la esencia de la variedad listán blanco. Con su carácter semi dulce, este vino promete una experiencia sensorial única, ideal para quienes buscan descubrir nuevos matices en cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: Es fundamental elegir cuidadosamente este vino para apreciar su perfil semi dulce y sus notas características de la variedad listán blanco.
- Temperatura: Se recomienda servir a una temperatura fresca, entre 8°C y 10°C, para realzar sus cualidades aromáticas y su frescura en boca.
- Copas: Optar por copas de tulipa o copas blancas pequeñas favorecerá la concentración de aromas y la apreciación de su color dorado y brillante.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color amarillo pálido con reflejos verdosos, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: Su limpidez cristalina revela un proceso de vinificación cuidadoso y una buena clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende aromas intensos a frutas tropicales como piña y maracuyá, acompañados de notas florales que añaden complejidad.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática notable, que invita a explorar sus matices con cada respiración.
- Complejidad: A pesar de su perfil semi dulce, exhibe una complejidad aromática que revela capas sutiles y bien integradas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, destaca por su equilibrio entre dulzor y frescura, con sabores que recuerdan a frutas de hueso y un ligero toque cítrico.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo ligero y una textura sedosa que lo hace muy agradable al paladar.
- Persistencia: Su final es persistente, dejando una agradable sensación que perdura y invita a seguir degustando.
- Equilibrio: La armonía entre dulzor, acidez y frescura muestra un vino bien equilibrado y fácil de disfrutar.
Conclusiones
- Impresiones generales: Miradero Semi Dulce 2001 es un vino blanco que cautiva por su frescura y su equilibrio entre dulzor y acidez, ideal para acompañar momentos distendidos y platos ligeros.
- Maridaje: Perfecto con postres no muy dulces, foie gras o quesos azules suaves.
- Puntuación: 8/10
Resumen
Miradero Semi Dulce 2001 es un vino blanco semi dulce de Bodega S.A.T. Tajinaste, destacado por su frescura, aromas intensos a frutas tropicales y su equilibrada complejidad. Perfecto para disfrutar en ocasiones especiales o para deleitarse con una experiencia sensorial única.