Introducción
El Tágara 2023 Seco es un vino blanco seco elaborado al 100% con Listán blanco en la bodega Bodegas Insulares Tenerife S. A., ubicada en la denominación de origen Ycoden-Daute-Isora DO-DOP, en España. Este vino destaca por su estilo jugoso y maduro, ofreciendo un perfil frutal y equilibrado, ideal para quienes buscan un vino con una buena estructura, sabroso y refrescante. Con una puntuación de 88 puntos en la cata de 2024, este vino es una excelente opción para quienes disfrutan de vinos frescos, pero con una profundidad de sabor que lo hace interesante para acompañar diversas comidas.
Preparación
- Selección del vino: Al seleccionar el Tágara 2023 Seco, es importante considerar su perfil de vino blanco seco con una notable acidez que lo hace muy versátil a la hora de maridar. La variedad Listán blanco ofrece una buena estructura y un final agradable, lo que lo convierte en una elección ideal para momentos informales o comidas ligeras.
- Temperatura: El Tágara 2023 Seco debe servirse a una temperatura entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura es la ideal para que se exprese completamente su carácter frutal y equilibrado, manteniendo un toque refrescante que no se pierde.
- Copas: Se recomienda usar copas de vino blanco con una forma más estrecha para concentrar los aromas y mantener la frescura del Tágara 2023 Seco. Estas copas permitirán disfrutar de su intensidad aromática sin que se pierdan sus sutiles detalles.
Fase visual
- Color: En cuanto al color, el Tágara 2023 Seco presenta un amarillo pálido con reflejos verdosos, típico de los vinos frescos y de buena acidez. Este color transparente refleja la juventud del vino, lo que invita a disfrutar de su frescura.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza perfecta en su aspecto visual, sin turbidez, lo que refleja la alta calidad en su elaboración. Esta claridad es un indicador de la correcta vinificación y de su correcto proceso de conservación.
Fase olfativa
- Aromas: El Tágara 2023 Seco tiene un perfil aromático muy marcado por notas de frutas cítricas y un toque sutil de hierbas frescas. La frescura del Listán blanco se expresa a través de aromas a manzana verde y un delicado fondo floral.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, lo que permite disfrutar de su frescura sin que los aromas se presenten de manera excesiva. La sutilidad de los aromas se mantiene durante toda la cata, lo que hace que sea un vino agradable para una amplia variedad de paladares.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad moderada, donde las notas frutales y florales se combinan armoniosamente, ofreciendo una experiencia sensorial que crece a medida que se explora. Es un vino fácil de disfrutar pero con suficientes matices para mantener el interés.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor del Tágara 2023 Seco es sabroso, con una acidez bien marcada que le da un toque refrescante. Sus sabores frutales (manzana verde y cítricos) se perciben nítidamente en el paladar, lo que lo convierte en un vino ideal para quienes buscan frescura y vitalidad.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo ligero a medio, con una buena estructura que le da persistencia en el paladar. A pesar de su frescura, se siente redondo y bien integrado, lo que lo hace accesible para quienes prefieren vinos más ligeros.
- Persistencia: La persistencia es media, con un retrogusto agradable que deja en el paladar un toque de cítricos y una sensación de frescura que perdura sin resultar pesado.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez y las notas frutales es perfecto. El Tágara 2023 Seco ofrece una armonía que lo convierte en un vino fácil de disfrutar, sin que ninguno de sus elementos sobresalga en exceso.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tágara 2023 Seco es un vino muy bien equilibrado, con un perfil jugoso y sabroso que lo hace ideal para todo tipo de ocasiones. Su frescura y equilibrio lo convierten en una excelente opción para maridar con una amplia gama de platos.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con pescados, mariscos, ensaladas frescas y platos ligeros. Su acidez y frutalidad lo hacen ideal para acompañar platos frescos y ligeros, resaltando los sabores sin sobrecargar el paladar.
- Puntuación: El Tágara 2023 Seco recibe una puntuación de 88 puntos, lo que refleja su calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia agradable y equilibrada para los amantes del vino.
Resumen
El Tágara 2023 Seco es un vino blanco seco elaborado con Listán blanco en la bodega Bodegas Insulares Tenerife S. A.. Destaca por su perfil frutal, jugoso y equilibrado, ofreciendo una buena estructura y sabores frescos. Con una puntuación de 88 puntos, es un vino ideal para maridar con platos ligeros y frescos. Su equilibrio y frescura lo hacen una excelente opción para disfrutar en diversas ocasiones.