Introducción
El vino Tágara 2003 Barrica (4) de Bodega Bilma S.A.T. se presenta como un ejemplar notable dentro de la categoría de Tinto Joven. Elaborado en la zona vinícola de Ycoden - Daute - Isora, este vino combina principalmente 95% Listán Negro y un toque de 5% Tintilla, revelando así el carácter singular de su terruño.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de las cualidades del Tágara 2003 Barrica (4), es crucial elegir un momento tranquilo y adecuado para apreciar sus matices.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura fresca, alrededor de 14-16°C, para resaltar su frescura y equilibrio.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente y de boca ancha permitirá una adecuada oxigenación, mejorando así la experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: El Tágara 2003 Barrica (4) exhibe un atractivo color rojo cereza con destellos violáceos, indicativo de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: En copa, se presenta limpio y brillante, sin impurezas visuales, demostrando un cuidadoso proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, despliega aromas intensos a frutos rojos como la cereza y la frambuesa, acompañados de sutiles notas florales.
- Intensidad: Los aromas son expresivos y persistentes, invitando a explorar cada capa aromática con detenimiento.
- Complejidad: A pesar de ser un vino joven, muestra una interesante complejidad aromática que revela la riqueza de sus varietales.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tágara 2003 Barrica (4) es fresco y frutal, con sabores que recuerdan a las frutas del bosque y un leve toque especiado.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo ligero a medio, con taninos suaves y bien integrados que contribuyen a su agradable textura.
- Persistencia: Su final es persistente y equilibrado, prolongando el disfrute de sus sabores durante varios segundos.
- Equilibrio: Se destaca por su excelente equilibrio entre acidez, frutosidad y estructura, característica distintiva de los vinos jóvenes de calidad.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tágara 2003 Barrica (4) de Bodega Bilma S.A. es un vino que cautiva por su frescura, complejidad aromática y equilibrio en boca, ideal para disfrutar en diversas ocasiones.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes blancas, pastas con salsas suaves y quesos semicurados, potenciando así sus cualidades gastronómicas.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación destacada por su calidad y versatilidad: 4.5/5 estrellas.
Resumen
El Tágara 2003 Barrica (4) de Bodega Bilma S.A. es un Tinto Joven de Ycoden - Daute - Isora, elaborado principalmente con Listán Negro y Tintilla. Presenta un color rojo cereza brillante, aromas intensos a frutos rojos y notas florales, y en boca es fresco, frutal y bien equilibrado. Ideal para maridar con carnes blancas y quesos semicurados. Puntuación: 4.5/5 estrellas.