Introducción
El Tágara 2019 Seco es un vino blanco seco elaborado en la región de Ycoden-Daute-Isora, bajo la D.O.P. Tenerife, en España. Esta bodega, Bodegas Insulares Tenerife S.A., se ha destacado por la calidad de sus vinos, y en esta ocasión presenta una mezcla de Listán blanco y Marmajuelo. Este vino se caracteriza por su frescura y su capacidad de reflejar el terroir canario en su perfil.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Tágara 2019 Seco, selecciona una botella que muestre la etiqueta de la añada 2019, asegurando así que estás probando un vino en su mejor momento de frescura.
- Temperatura: Sirve el Tágara 2019 Seco a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius para resaltar su frescura y acidez, lo que potencia sus características de vino blanco seco.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una forma que permita una adecuada aireación. Las copas con el borde más estrecho ayudan a concentrar los aromas y mantener la frescura del Tágara 2019 Seco.
Fase visual
- Color: El Tágara 2019 Seco exhibe un color amarillo pálido con destellos verdosos, típico de un vino blanco joven que denota su frescura.
- Limpieza: La limpieza es impecable, mostrando un vino brillante y transparente que no presenta sedimentos ni turbidez, reflejando su buen estado y cuidado en la vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Tágara 2019 Seco ofrece aromas frescos y frutales, con notas de cítricos y manzana verde, junto a un toque floral que enriquece su perfil.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, suficiente para apreciar los aromas frutales y florales sin resultar abrumadora, permitiendo una experiencia olfativa equilibrada.
- Complejidad: Aunque no es extremadamente complejo, el Tágara 2019 Seco presenta una complejidad moderada, con una buena mezcla de notas frutales y florales que se desarrollan bien en nariz.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tágara 2019 Seco destaca por su sabor fresco y afrutado, con una acidez equilibrada que resalta notas de cítricos y un toque de fruta tropical.
- Cuerpo: Este vino blanco seco tiene un cuerpo ligero a medio, con una textura que aporta una sensación de elegancia y frescura en cada sorbo.
- Persistencia: La persistencia es media, dejando un retrogusto agradable con ligeros matices de fruta y mineralidad, que invitan a disfrutar otro sorbo.
- Equilibrio: El Tágara 2019 Seco logra un buen equilibrio entre acidez y sabores frutales, lo que hace que sea un vino bien armonizado y placentero.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tágara 2019 Seco es un vino blanco seco que ofrece una excelente muestra del carácter de la región de Ycoden-Daute-Isora. Su frescura, balance y perfil aromático lo convierten en una opción atractiva para quienes buscan un vino que refleje el terroir canario.
- Maridaje: Este vino marida muy bien con mariscos, pescados a la plancha y ensaladas frescas, complementando la ligereza y frescura de los platos con sus notas cítricas y frutales.
- Puntuación: El Tágara 2019 Seco recibe una puntuación de 88 puntos, destacando por su calidad y capacidad para ofrecer una experiencia de cata placentera y representativa de su región.
Resumen
El Tágara 2019 Seco es un vino blanco seco que destaca por su frescura, aromas frutales y un equilibrio perfecto entre acidez y sabores frutales. Elaborado con Listán blanco y Marmajuelo en la región de Ycoden-Daute-Isora, ofrece una experiencia de cata refrescante y agradable. Ideal para acompañar mariscos y pescados, ha obtenido una puntuación de 88 puntos.